Вареники с капустой и зеленью

7175

Ингредиенты

капуста белокочанная —

200 г

лук репчатый —

1 шт.

зелень —

6 веточек

масло растительное —

40 мл

соль —

по вкусу

мука пшеничная —

2 ст.

сметана —

2 ст. л.

вода —

200 мл

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

1 час

1.
Приготовим начинку для вареников. Мелко шинкуем капусту, посыпаем щепоткой соли, перемешиваем и приминаем руками, чтобы капуста дала сок.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем капусту. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук.
3.
Отправляем лук к капусте, перемешиваем и обжариваем до готовности под крышкой, периодически помешивая. В конце добавляем измельчённую свежую зелень и остужаем.
4.
Просеиваем муку, добавляем 1 ч. л. соли, перемешиваем, добавляем сметану, вливаем воду и замешиваем тесто.
5.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки с помощью стакана. На каждый кружок выкладываем остывшую капустную начинку и скрепляем края вареников.
6.
Отвариваем вареники с капустой в подсоленной воде до готовности. Подаём вареники со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных