Варенье из кабачков, лимона и клюквы

4618

Ингредиенты

кабачок —

2 шт.

сахар —

2000 г

лимон —

3 шт.

клюква свежая —

300 г

вода —

500 мл

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

1.
Берем два средних кабачка, очищаем, вынимаем сердцевину, нарезаем кубиками. Лимон с кожурой нарезаем мелкими кубиками.
2.
Варим сироп: в сахар добавляем воду, размешиваем, доводим до кипения и варим 15 минут.
3.
В кипящий сироп поочередно опускаем кабачки, лимоны и клюкву на 5-7 минут каждые. После чего кабачки, лимоны и ягоды укладываем в банки, сироп варим до загустения.
4.
Сиропом заливаем содержимое банок. Варенье готово. Храним в холодильнике, в стеклянной или керамической посуде. Приятного аппетита!
5.
Совет: если варенье готовим на зиму, нужно его горячим разлить в простерилизованные банки и закатать консервными крышками. Для приготовления варенья вместо клюквы можно использовать и другие ягоды: черную смородину, крыжовник.