Ванильное печенье-безе

7431

Ингредиенты

яйцо —

2 шт.

сахар —

110 г

ванилин

шоколад —

60 г

орехи —

50 г

изюм —

40 г

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

1.
Отделяем белки от желтков, выливаем белки в глубокую миску, начинаем взбивать на низкой скорости до мягких пиков. Затем, небольшими порциями, добавляем сахар, 1 пакетик ванилина и взбиваем также на низкой скорости до жестких пиков.
2.
Белковая масса должна значительно увеличиться в размере, стать плотной и глянцевой. Нарубаем шоколад и орехи, мелко нарезаем изюм, добавляем в массу и аккуратно перемешиваем.
3.
На противень выкладываем белковую массу и формируем печенье. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим печенье на 5-7 минут.
4.
По готовности выключаем духовку и оставляем печенье еще на 2-3 часа подсушиться. Приятного аппетита!

Администратор

10 апреля 2017, 12:09

Светлана, да, в духовке.

Светлана

9 апреля 2017, 22:43

А где оставить сушиться? В духовке?

Надежда

2 октября 2016, 21:13

Искала рецепт безе или мереног, вот нашла похожее. Сделали просто без начинки. Ребёнку понравилось со мной готовить. :) Спасибо за рецепт!!!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных