Утка с яблоками

3904

Ингредиенты

утка

яблоко

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

сахар

вода

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

1 час

1.
Отрубаем у утиной тушки шею, ножки – до коленного сустава и крылышки – по первый сустав.
2.
Натираем солью и перцем тушку изнутри и снаружи. Очищаем яблоки от кожуры. Нарезаем дольками. Посыпаем сахаром. Фаршируем утку яблоками.
3.
Перевязываем утку шпагатом, прижимая крылышки и ножки. Укладываем тушку на противень спиной вниз. Запекаем в духовке до образования румяной корочки. Поливаем утку двумя стаканами воды. Подпекаем около 1,5-2 часов, поливая вытапливающим жиром и соком.
4.
Снимаем шпагат с жареной утки. Укладываем тушку на блюдо. Украшаем печеными яблоками. Приятного аппетита!