Утка с яблоками

3065

Ингредиенты

грудка утиная —

1 шт.

яблоки вяленые —

2 шт.

мёд —

1 ст. л.

сок виноградный —

100 мл

лимон —

1 шт.

масло сливочное —

30 г

мята —

20 г

соль

черный перец

Максим Творогов

знаток еды лайт

Программа «Максимально просто!»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
У утки удаляем перья с помощью зажигалки. Делаем на ней надрезы, солим и перчим с двух сторон. Обжариваем утку на собственном жиру со всех сторон – примерно две минуты – и убираем со сковороды.
2.
Яблоки очищаем, нарезаем дольками. Следом, на этой же сковороде, обжариваем яблоки со сливочным маслом.
3.
Когда яблоки подзолотились, добавляем к ним виноградный сок. Мяту мелко нарезаем и отправляем к яблокам, сюда же натираем немного цедры лимона и выдавливаем лимонный сок.
4.
Чтобы прожарить утку сильнее, кладем её на сковороду к яблокам кожей вверх и поливаем мёдом. Жарим ещё несколько минут.
5.
Затем выкладываем утку на доску и нарезаем слайсами. Если хотите прожарить мясо сильнее, выкладывайте слайсы на сковороду и доводите до необходимого уровня прожарки.
6.
Подаем утку с яблоками, украсив свежей мятой. Приятного аппетита!