Утиная грудка с клубничным чатни

4835

Ингредиенты

грудка утиная

тимьян

розмарин

масло растительное

корица

гвоздика

лавровый лист —

по вкусу

черный перец горошек

клубника

мёд

соус чили

перец болгарский

цукини

лук репчатый

сахар

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Нарезаем кожу на утиной грудке сеточкой. Разогреваем сковороду. Обжариваем на сухой сковороду с двух сторон.
2.
На противень выкладываем веточки тимьяна и розмарина. Сверху кладем утку. Ставим запекать в духовку. Затем заворачиваем утку в фольгу. Даем отдохнуть в теплом месте.
3.
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом. Добавляем в масло перемолотые в ступке корицу, гвоздику, лавровый лист и горошины черного перца.
4.
Выкладываем клубнику в кастрюлю. В конце готовки вливаем мед, уксус и соус чили.
5.
Нарезаем болгарские перцы, цукини и лук. Разогреваем сковороду с утиным жиром. Обжариваем овощи. Посыпаем сахаром.
6.
Нарезаем утку ломтиками. Выкладываем овощи на тарелку. Сверху размещаем утку. Поливаем птицу клубничным чатни. Украшаем тимьяном. Приятного аппетита!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных