Украинские вареники

2800

Ингредиенты

картофель

мука

молоко

соль —

по вкусу

масло сливочное

свинина

лук репчатый

масло растительное

черный перец —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Украинские вареники» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Картофель чистим, разрезаем на половинки и отвариваем в кипящей подсоленной воде.
2.
В миску кладем муку, немного соли и добавляем кипящую воду. Замешиваем крутое тесто. Даем постоять.
3.
Свиную грудинку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле. Когда грудинка немного прижарится, добавляем нарезанный кубиками лук. Все обжариваем.
4.
В кастрюле нагреваем молоко и немного сливочного масла.
5.
Отваренный картофель сливаем, разминаем в пюре, добавляем нагретое молоко с маслом.
6.
Тесто раскатываем, вырезаем кружки, в середину выкладываем пюре.
7.
Заворачиваем вареники и отвариваем в кипящей подсоленной воде.
8.
Готовы вареники подаем со шкварками и посыпаем дробленым черным перцем. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Комментарии²

Людмила

29 марта 2015, 12:25

Было бы неплохо если бы указывали в рецепте точное количество продуктов , а не " глазок"..

Дмитрий

22 октября 2013, 17:23

Вроде всё замечательно, но на сколько мне известно, настоящие украинские вареники
варятся на пару! Может конечно и не во всей Украине. Сейчас есть пароварки, а раньше это делали через марлю. Хотя я лично не представляю, как можно на большую семью наварить через марлю столько вареников, чтобы ещё и на добавку хватило...
Но на пару, на мой взгляд, вкуснее!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео украинская Блюда с картофелем Блюда с картофелем, молоком, мукой и свининой Блюда с картофелем и молоком Блюда с картофелем и мукой Блюда с картофелем и свининой Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой и свининой Блюда с молоком и мукой Блюда с молоком и свининой Блюда с мукой Блюда с мукой и свининой Блюда с свининой

Украинские вареники

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Украинские вареники

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²