Тюрбо Мёньер

5429

Ингредиенты

картофель

тюрбо

масло сливочное

масло растительное

лимон —

2 шт.

мука

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Тюрбо Мёньер» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Чистим картофель. Варим в подсоленной воде. Разделываем рыбу.
2.
Нарезаем петрушку. Делаем заправку для картофеля: на сковороде разогреваем сливочное и растительное масло, добавляем петрушку, сок лимона.
3.
Из кастрюли с картофелем выливаем воду. Добавляем сливочное масло, соль и масляную заправку. Разминаем картофель.
4.
Рыбу солим, добавляем немного муки. Обжариваем на растительном и сливочном масле, добавляем петрушку и сок лимона.
5.
Выкладываем на тарелку картофельное пюре и рыбу. Поливаем всё маслом, которое осталось после жарки рыбы. Украшаем лимоном. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Екатерина

20 января 2014, 18:45

Сегодня приготовила это замечательную рыбку. Вкус тюрбо насыщенный за счет петрушки и сока лимона. Картофельное пюре тоже отлично и оригинально смотрелось на блюде! Теперь буду готовить только так!!!