Тыквенный суп с зелеными пельмешками

6804

Ингредиенты

тыква —

300 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

бульон куриный —

400 мл

масло сливочное —

25 г

сливки —

200 мл

соль —

по вкусу

сахар

мука —

135 г

яйцо —

1 шт.

шпинат —

40 г

сыр сливочный —

140 г

шалфей

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Тыквенный суп с зелеными пельмешками» Программа «Принципы Лазерсона ONLINE»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем тыкву. Произвольно нарезаем. Кладем в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Добавляем сливочное масло. Немного прогреваем. Добавляем тыкву. Вливаем горячую воду. Посолим. Накрываем крышкой. Тушим до мягкости.
2.
Готовим тесто для пельмешек. В стакан для взбивания кладем яйцо и шпинат. Посолим. Добавляем немного воды. Взбиваем блендером до однородности. Выливаем в миску.
3.
Замешиваем тесто миксером, добавляя муку, пока оно не начнет отлипать от стенок. Получаем густое тесто. Обсыпаем комок мукой. Даем настояться.
4.
Посыпаем стол мукой. Разминаем тесто руками. Раскатываем тесто скалкой в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружки. В центр теста кладем сливочный сыр. Защипываем края теста, формируя пельмени.
5.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Добавляем в тыкву щепотку карри. Кладем пельмешки в кипящую воду. Варим, пока они не всплывут. Измельчаем тыкву блендером в суп-пюре.
6.
Вливаем сливки в суп. Продолжаем взбивать. Откидываем пельмени на сито. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла. Посыпаем шалфеем.
7.
Выливаем суп в тарелку. Сверху выкладываем пельмени. Поливаем маслом из сковороды. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

олдж

16 августа 2015, 14:20

Нет дома сливок. Пишут, что сливки получаются, если растворить масло в молоке несильно нагревая. Это так или нет?

Евгений

16 января 2015, 23:40

Сколько его готовить

Анастасии

23 ноября 2014, 16:58

Очень вкусно получилось! !! Я брала 2 вида сыра: сливочный и мацарела. Со вторым мне больше понравилось.

Надежда

21 ноября 2014, 15:49

Давно мечтала сварить суп из тыквы. Мечта сбылась, очень вкусный суп-пюре. Коллеги оценили на отлично. Спасибо!

Наталья Уварова

14 ноября 2014, 14:31

Не часто удается удивить гостей даже новыми блюдами.Наконец-то получилось!Очень вкусный и красивый суп получился))Спасибо замечательному повару!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео европейская Блюда с куриным бульоном Блюда с куриным бульоном, мукой, шалфеем и шпинатом Блюда с куриным бульоном и мукой Блюда с куриным бульоном и шалфеем Блюда с куриным бульоном и шпинатом Блюда с мукой Блюда с мукой, шалфеем и шпинатом Блюда с мукой и шалфеем Блюда с мукой и шпинатом Блюда с шалфеем Блюда с шалфеем и шпинатом Блюда с шпинатом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Тыквенный суп с зелеными пельмешками

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}