Тыквенный пирог

7626

Ингредиенты

мука —

250 г

масло растительное —

35 мл

молоко —

60 мл

сахар —

5 г

соль —

по вкусу

тыква —

400 г

молоко сгущенное —

110 г

яйцо —

2 шт.

корица

ванильный порошок —

3 г

мускатный орех —

на кончике ножа

имбирь

гвоздика

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Сделаем форму для пирога. Смешиваем компоненты для теста до однородной массы: муку, растительное масло, молоко, сахар и щепотку соли.
2.
Получившееся тесто выкладываем в круглую жароустойчивую форму для пирога с невысокими бортами и распределяем равномерно по форме и бортам, разминая и выравнивая пальцами. Закрепляем тесто на бортиках формы, чтобы оно сохранило форму при запекании.
3.
Очень хорошо выложить дно пирога сухим горохом или фасолью: они дадут нужный вес, чтобы дно осталось ровным, пока тесто запекается в духовке. Ставим форму с тестом в разогретую духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело.
4.
Мякоть тыквы измельчаем при помощи блендера, выкладываем в глубокую миску и хорошо смешиваем миксером с другими компонентами для начинки. Заливаем смесь в форму из теста и выпекаем 30-40 минут при температуре 190 градусов.
5.
Проверяем готовность тыквенного пирога по центру: начинка должна немного загустеть. Если края тыквенного пирога подгорают, убавляем температуру.
6.
Готовый тыквенный пирог остужаем и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холодильнике пирог из тыквы еще немного загустеет. Подаем сладкий тыквенный пирог со взбитыми сливками или мороженым. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{9 комментариев}

Екатерина Семененко

29 октября 2020, 23:01

Ставим форму с тестом в разогретую духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело. - отлично. Сколько градусов?? Описание рецепта сделано небрежно.

Екатерина Семененко

29 октября 2020, 22:09

Подскажите, пожалуйста, какой диаметр формы?

Лариса

20 января 2016, 13:16

Кому непонятно? Всё понятно. Для теста: мука,молоко, масло, соль, сахар. Остальное для начинки: тыква,сгущенка,яйцо,корица,ваниль, мускат, имбирь,гвоздика. И тесто тут не песочное.

Жанна

20 октября 2014, 19:53

Подскажите, может кто знает: для чего нужно песочное тесто с утяжелителем ставить в духовку на 5 мин.? а если положить начинку на сырое тесто будет хуже? Просто я делала подобный пирог, только с лимонной начинкой, все получилось отлично.

Алексей

4 октября 2014, 14:42

Абсолютно согласен с предыдущими комментариями. Совершенно не ясно как делать тесто и как начинку. Более точное описание не помешает.

Виктория

30 сентября 2014, 17:13

солидарна с предыдущими комментариями. Прочитала и ни чего не поняла , что куда и с чем . куда сгущенку ? В тыкву ? в тесто ? или так слопать ?

Юля Гайдай

2 февраля 2014, 23:32

Очень сложно что либо понять из данног рецепта! Что конкретно взять для теста и для начинки?

гость

8 января 2014, 12:47

не написаны ингредиенты начинки. Всё же рецепт.

jozef

14 апреля 2013, 17:24

по вашему телеканалу видел процесс приготовления пирога - отличается от вашего рецепта. Странно. Будем делать по рецепту, взятому у "американки" русского происхождения, посмотрим что получится.