Тыквенная запеканка

8381

Ингредиенты

говядина

тыква

лук репчатый

масло оливковое

помидоры в собственном соку

соль —

по вкусу

корень сельдерея

черный перец —

по вкусу

вода

сыр моцарелла

сыр пармезан

мука

молоко

масло сливочное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Тыквенная запеканка» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку. Разогреваем глубокую сковороду с добавление оливкового масла.
2.
Очищаем лук. Измельчаем. Обжариваем до золотистого цвета. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем кубиком. Добавляем к луку. Добавляем фарш. Обжариваем.
3.
Разрезаем тыкву на дольки. Очищаем от семян и кожуры. Нарезаем тыкву на тонкие ломтики. Посолим и поперчим фарш.
4.
Добавляем в фарш помидоры в собственном соку. Разогреваем сотейник с добавлением сливочного масла. Вливаем воду в мясо. Накрываем крышкой.
5.
В растопленное масло добавляем муку. Вливаем молоко. Все время помешиваем до загустения соуса. Посолим. Натираем моцареллу на крупной терке, а пармезан – на мелкой.
6.
Смазываем дно формы соусом бешамель. Выкладываем ломтики тыквы. Затем выкладываем фарш. Посыпаем моцареллой и пармезаном. Смазываем соусом бешамель.
7.
Повторяем слои до верха формы. Сверху смазываем соусом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Приятного аппетита!

Комментарии¹⁰

Администратор

19 марта 2019, 12:17

Татьяна, Илья Лазерсон умеет удивлять! ;)

Татьяна

18 марта 2019, 18:47

Не люблю готовить, но этот рецепт чем то зацепил. Теперь готовлю на все праздники. Как традиция. Спасибо, чудотворцу Илье!

Alexey

30 мая 2018, 00:35

Мне толстожопому, такой вариант с тыквой вместо теста, самое то!! Очень вкусно.

Серафима

4 мая 2016, 06:44

Запеканка получилась вкуснейшая.. хоть я и использовала обычный сыр. Боялась, что сладкая будет, а нет.. такое необычное сочетание вкусов - просто волшебно) Спасибо за рецептик!!

Галина.

20 марта 2016, 20:30

Спасибо! Будем пробовать! А то дальше каш с тыквой я не ушла...

Елена

6 января 2016, 15:58

Очень вкусный рецепт! Готовила несколько раз!!!! Спасибо Лазерсон!!!!

Юлия

14 декабря 2015, 18:30

Вкусная запеканка! )

Елена Репьева

22 января 2015, 14:23

Запеканка получилась невероятно вкусной! В нашей семье тыкву не особо любят,но это блюдо нас просто покорило.

Умм

24 ноября 2014, 14:17

Очень понравился рецепт! Особенно ребенку-уплетает тыкву за обе щеки! И даже ел отец, который тыкву вообще не ест.
Правда готовили с обычным российским сыром, вместо пармезана и моцареллы.

Игорь

29 сентября 2014, 09:55

Рецепт понравился.
Вкусное и питательное блюдо к праздничному столу.
И выращенную тыкву есть куда пристроить.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с говядиной Блюда с говядиной, корнем сельдерея, молоком и мукой Блюда с говядиной и корнем сельдерея Блюда с говядиной и молоком Блюда с говядиной и мукой Блюда с корнем сельдерея Блюда с корнем сельдерея, молоком и мукой Блюда с корнем сельдерея и молоком Блюда с корнем сельдерея и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой Блюда с мукой

Тыквенная запеканка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Тыквенная запеканка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии10

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹⁰