Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Тыквенная запеканка

7477

Ингредиенты

говядина
тыква
лук репчатый
масло оливковое
помидоры в собственном соку
соль —
по вкусу
корень сельдерея
черный перец —
по вкусу
вода
сыр моцарелла
сыр пармезан
мука
молоко
масло сливочное

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку. Разогреваем глубокую сковороду с добавление оливкового масла.
  • 2.
    Очищаем лук. Измельчаем. Обжариваем до золотистого цвета. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем кубиком. Добавляем к луку. Добавляем фарш. Обжариваем.
  • 3.
    Разрезаем тыкву на дольки. Очищаем от семян и кожуры. Нарезаем тыкву на тонкие ломтики. Посолим и поперчим фарш.
  • 4.
    Добавляем в фарш помидоры в собственном соку. Разогреваем сотейник с добавлением сливочного масла. Вливаем воду в мясо. Накрываем крышкой.
  • 5.
    В растопленное масло добавляем муку. Вливаем молоко. Все время помешиваем до загустения соуса. Посолим. Натираем моцареллу на крупной терке, а пармезан – на мелкой.
  • 6.
    Смазываем дно формы соусом бешамель. Выкладываем ломтики тыквы. Затем выкладываем фарш. Посыпаем моцареллой и пармезаном. Смазываем соусом бешамель.
  • 7.
    Повторяем слои до верха формы. Сверху смазываем соусом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Приятного аппетита!

Комментарии10

Администратор
19 марта 2019, 12:17
Татьяна, Илья Лазерсон умеет удивлять! ;)
Татьяна
18 марта 2019, 18:47
Не люблю готовить, но этот рецепт чем то зацепил. Теперь готовлю на все праздники. Как традиция. Спасибо, чудотворцу Илье!
Alexey
30 мая 2018, 00:35
Мне толстожопому, такой вариант с тыквой вместо теста, самое то!! Очень вкусно.
Серафима
4 мая 2016, 06:44
Запеканка получилась вкуснейшая.. хоть я и использовала обычный сыр. Боялась, что сладкая будет, а нет.. такое необычное сочетание вкусов - просто волшебно) Спасибо за рецептик!!
Галина.
20 марта 2016, 20:30
Спасибо! Будем пробовать! А то дальше каш с тыквой я не ушла...
Елена
6 января 2016, 15:58
Очень вкусный рецепт! Готовила несколько раз!!!! Спасибо Лазерсон!!!!
Юлия
14 декабря 2015, 18:30
Вкусная запеканка! )
Елена Репьева
22 января 2015, 14:23
Запеканка получилась невероятно вкусной! В нашей семье тыкву не особо любят,но это блюдо нас просто покорило.
Умм
24 ноября 2014, 14:17
Очень понравился рецепт! Особенно ребенку-уплетает тыкву за обе щеки! И даже ел отец, который тыкву вообще не ест.
Правда готовили с обычным российским сыром, вместо пармезана и моцареллы.
Игорь
29 сентября 2014, 09:55
Рецепт понравился.
Вкусное и питательное блюдо к праздничному столу.
И выращенную тыкву есть куда пристроить.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Помидорная запеканка
Творожная запеканка со шпинатом
Запеканка из топинамбура
Запеканка из спагетти с сырным соусом
Запеканка творожная с морковью
Запеканка из тыквы, картофеля и свинины
Запеканка из белой спаржи, картофеля и сморчков
Грибная запеканка с рисом и сыром
Яичная запеканка с колбасой и зеленью