Желатин заливаем водой, оставляем для набухания. Творог протираем через сито, добавляем сливочный сыр и сахар.
2.
Желтки отделяем от белков и добавляем к творогу, хорошо перемешиваем миксером. Белки взбиваем.
3.
Набухший желатин нагреваем, растапливаем на водяной бане, вводим в творожную массу. Соединяем со взбитыми белками.
4.
Украшаем мусс ягодами, шоколадом и мятой.
5.
Приятного аппетита!
Комментарии2
Администратор
1 августа 2019, 11:06
Ольга, действительно, количество желатина можно уменьшить для большей воздушности, экспериментируйте как вам угодно!
Ольга
1 августа 2019, 09:43
Ещё при прочтении рецепта закрались сомнения об огромном количестве желатина. Но доверилась автору. Получилось вкусно, но десерт дубовый!!! Хотелось большей воздушности, буду экспериментировать.
Комментарии2