Творожное печенье

2475

Ингредиенты

масло сливочное —

100 г

топлёный творог —

100 г

желтки —

0.5 шт.

мука —

130 г

разрыхлитель —

4 г

соль

белки —

2 шт.

сахарная пудра —

160 г

крахмал кукурузный —

16 г

уксус винный —

5 мл

сахар ванильный —

5 г

Программа «Дежурный пекарь»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
В миске соединяем 100 г мягкого сливочного масла, 100 г топленого творога и половину яичного желтка, всыпаем 130 г муки и 4 г разрыхлителя, солим, перемешиваем.
2.
Раскатываем тесто на пергаменте толщиной 5 мм, убираем в холодильник.
3.
Взбиваем 2 белка с половиной сахарной пудры (примерно 80 г), в конце вливаем 5 мл винного уксуса и всыпаем немного ванильного сахара.
4.
Вторую часть сахарной пудры смешиваем с 16 г крахмала, вводим во взбитые белки. Наносим взбитые белки на тесто.
5.
Сворачиваем в рулет, нарезаем на порционные печенья 2-3 см толщиной, ставим в духовку на 170 градусов на 20-30 минут.
6.
Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Фёдор

2 мая 2022, 19:07

Уважаемые, топлёный творог (как и топлёная сметана) продается в магазинах. Я так понимаю, он сделан из топлёного молока.

Наталья

24 апреля 2022, 22:14

Меня тоже заинтересовал этот момент.
А ответы на комментарии есть?

Татьяна Парамонова

10 апреля 2022, 15:45

я тоже первый раз встречаю такой термин применительно к творогу

Марина

2 марта 2022, 17:53

Топленый творог-это что??

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Творожное печенье

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}