Творожная коврижка

34468

Ингредиенты

яйцо —

2 шт.

сахар —

200 г

пюре яблочное —

100 г

творог —

50 г

сок лимонный —

2 ч. л.

лимонная цедра

сахар ванильный —

10 г

амарантовая мука —

100 г

мука рисовая —

40 г

корица —

10 г

разрыхлитель —

10 г

сухофрукты —

150 г

масло сливочное

шоколад белый —

50 г

сливки —

50 мл

сахарная пудра —

4 ст. л.

мёд —

1 ст. л.

вода —

1 ст. л.

грецкие орехи (очищенные) —

100 г

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Выпуск «Творожная коврижка» Программа «Без глютена»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В миске соединяем 2 яйца, 100 г сахара, 100 г яблочного пюре и взбиваем миксером.
2.
В чистой миске соединяем 50 г творога, лимонную цедру, 1 ч. л. лимонного сока, 10 г ванильного сахара и перемешиваем. В два этапа вливаем яичную массу и вновь перемешиваем.
3.
В чистой миске соединяем 100 г амарантовой муки, 40 г рисовой муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 10 г молотой корицы и 10 г разрыхлителя для теста. Полученную мучную смесь отправляем в жидкую смесь. Измельчаем 150 г сухофруктов, валяем в рисовой муке, отправляем в тесто и перемешиваем.
4.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяя. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 170 градусов.
5.
Нагреваем 50 мл 33% сливок. Нарезаем 50 г белого шоколада и растапливаем в сливках. Добавляем 4 ст. л. сахарной пудры.
6.
В сотейнике соединяем 100 г сахара, 1 ст. л. мёда, 1 ч. л . лимонного сока, 1 ст. л. воды, варим. Измельчаем 100 г грецких орехов и отправляем в сотейник, перемешиваем.
7.
Полученную массу выкладываем тонким слоем на пекарскую бумагу, даём застыть. Затем измельчаем.
8.
Готовой коврижке даём остыть. Промазываем сахарной глазурью. Засыпаем грильяжем. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Арина

19 сентября 2021, 17:16

Безумно вкусный рецепт и всегда получается, что немаловажно. Спасибо за рецепт.

Регина

16 сентября 2021, 11:50

Мне понравилось, все реально вкусно и просто. А что еще нужно?

Людмила

18 ноября 2020, 22:12

Получилась не коврижка, а кекс. Вкусный, воздушный, с сухофруктами, но.... кекс. А ожидалась плотная и душистая коврижка. Это я ещё разрыхлителя в 2 раза меньше положила, т.к 10 грамм из рецепта подходят для 500 г муки (из описания разрыхлителя), а у нас явно меньше. В общем, хотите вкусную обычную выпечку - пожалуйста, но не заявленная коврижка точно.

Администратор

8 ноября 2019, 11:10

Андрей, ну может у вас еще и мед с яблочным пюре залежались)

Андрей

8 ноября 2019, 10:56

)))) В ВК заголовок к посту звучит так: "Подборка «Если залежался творог» " ... а кроме творога нужно еще 18 ингредиентов ))

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Творожная коврижка

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}