Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Тушёный картофель с цветной капустой

1273

Ингредиенты

3 шт.
панир —
350 г
паста чили —
2 ст. л.
вода —
500 мл
масло растительное —
150 мл
семена чёрной горчицы
по вкусу
гарам масала
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
1 час 25 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем картофель и панир кубиками. Разделяем цветную капусту на соцветия. Измельчаем листики кинзы. Очищаем перец чили от семян и плодоножки и нарезаем колечками. Разогреваем часть масла на среднем нагреве в толстодонной кастрюле. Кладем в масло семена горчицы, через пару минут добавляем имбирь и жарим, помешивая, не дольше минуты. Добавляем остальные пряности, исключая чили и гарам-масалу. Перемешиваем и вливаем воду. Доводим приправу до кипения и оставляем на слабом нагреве.
  • 2.
    Обжариваем картофель и панир во фритюре до образования золотистой корочки. Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Слегка обжариваем во фритюре капустные соцветия так, чтобы они изменили цвет, но остались твердыми. Перекладываем капусту в горячую приправу и варим несколько минут. Добавляем в кастрюлю картофель, панир и перец чили. Перемешиваем и готовим еще несколько минут. Солим по вкусу, добавляем гарам-масалу и перемешиваем.
  • 3.
    Посыпаем блюдо рубленой зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Свинина в пиве с кнедликами
Рагу из брокколи с фасолью
Радужная форель с запечённым картофелем
Спагетти с опятами
Чузма-лагман
Говядина с луком и орехами «Блаженство»
Ризотто с телятиной и овощами
Сач
Джалфези овощное
Сейчас в эфире
Крема каталана