Треска в картофельной панировке с соусом тартар

10362

Ингредиенты

треска

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

лимон

тимьян

лук репчатый

картофель

яйцо

масло растительное

масло оливковое

мука

горчица

каперсы

укроп

огурцы маринованные

петрушка

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Треска в картофельной панировке с соусом тартар» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Обсушиваем салфеткой кусок трески. Срезаем кожу с филе. Кладем филе в миску. Поперчим и посолим. Натираем лимонную цедру на рыбу. Добавляем измельченный тимьян. Сбрызгиваем оливковым маслом. Перемешиваем. Даем промариноваться.
2.
Очищаем лук и картофель. Натираем картофель на крупной терке. Отжимаем картофель. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Добавляем к тертому картофелю. Поперчим и посолим. Измельчаем тимьян и розмарин. Добавляем яйцо, измельченные тимьян и розмарин в миску с картофелем. Перемешиваем.
3.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Панируем рыбу в муке. Обваливаем в картофельной смеси. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
4.
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем рыбу на пергамент. Ставим в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.
5.
Готовим соус. Кладем в стакан для взбивания яйцо, горчицу, перец и соль. Вводим оливковое масло тонкой струйкой и взбиваем до загустения.
6.
Добавляем сок лимона. Нарезаем маринованный огурец мелким кубиком. Добавляем в соус. Измельчаем каперсы и укроп. Добавляем в соус. Перемешиваем.
7.
Достаем рыбу. Разрезаем на куски. Выкладываем соус на тарелку. Сверху кладём рыбу. Украшаем петрушкой. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{8 комментариев}

Анна

20 ноября 2016, 22:04

Аааа, это бомба! Сейчас сделала-все получилось!)))))Спасибо, Павлов!)))))))

Светлана Бажанова

21 сентября 2016, 12:02

ВКУСНЯТИНА)))) ТОЛЬКО У МЕНЯ РЫБКА СУДАК БЫЛА И ПОЛУЧИЛОСЬ-ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ))) ОБОЖАЮ НЕБОНАЛЬНУЮ КУХНЮ ПАВЛОВА))))

Юлия

8 августа 2015, 21:16

Небанально вкусно. Спасибо!

Лилия

2 апреля 2015, 16:20

очень понравился рецепт только русской горчицы положила пол чайной ложки

Анастаси

2 апреля 2015, 14:08

Я приготовила сразу как увидела программу, невероятно вкусно, муж столько съел сколько было! Спасибо большое за оригинальный и простой Невероятно вкусный рецепт!

Ле

2 апреля 2015, 00:38

Павлов рулит. Небанальная кухня это нечто! Просто, доступно, понятно и вкууусно!

Ле

2 апреля 2015, 00:34

Павлов рулит. Небанальная кухня это нечто! Просто, доступно, понятно и вкууусно!

Ольга

25 января 2015, 20:08

Завтра хочу побаловать мужа! Кажется оч. вкусно! А каперсы обязательно в соус добавлять? Можно их чем нибудь заменить?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с горчицей Блюда с горчицей, каперсами, картофелем и лимоном Блюда с горчицей и каперсами Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и лимоном Блюда с каперсами Блюда с каперсами, картофелем и лимоном Блюда с каперсами и картофелем Блюда с каперсами и лимоном Блюда с картофелем Блюда с картофелем и лимоном Блюда с лимоном

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Треска в картофельной панировке с соусом тартар

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии8 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{8 комментариев}