Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Треска с овощами

5349

Ингредиенты

филе трески  —
300 г
соль
вода
масло растительное
шафран
картофель —
1 шт.
баклажан —
1 шт.
стебель сельдерея —
1 шт.
морковь —
2 шт.
тимьян
замороженная кукуруза  —
50 г
смесь 5 перцев
фенхель —
1 шт.
каперсы —
30 г
кинза

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем картофель и нарезаем средними кусочками. Баклажан, сельдерей и морковь нарезаем крупно. Добавляем к овощам немного растительного масла, соль, тимьян, кукурузу и перемешиваем.
  • 2.
    Отправляем заготовку в пакет для запекания, завязываем, сверху делаем проколы и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. По готовности выкладываем овощи в миску и добавляем молотый перец.
  • 3.
    Нарезаем ½ фенхеля тонкими перьями, выкладываем в пакет, добавляем каперсы, хорошо разминаем руками и оставляем на 10 минут.
  • 4.
    Приготовим рыбу. Филе трески нарезаем порционно, разводим 2 ст. л. соли в холодной воде и выкладываем в неё треску на 10 минут.
  • 5.
    Затем обсушиваем, выкладываем на пищевую плёнку, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем немного шафрана, плотно заворачиваем в плёнку и отправляем в дополнительный пакет с зип-локом.
  • 6.
    Доводим воду до кипения, помещаем в неё рыбу на пару минут и по готовности подаём с овощами и маринованным фенхелем, украсив кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии2

Администратор
16 октября 2019, 10:28
Ольга, и правда, лучше стараться использовать многоразовые пакеты, фольгу или пергамент.
Ольга
15 октября 2019, 20:20
А еще пакеты с большим трудом разлагаются в окружающей среде. Использование пакетов и пленки надо максимально снижать.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Стейки из горбуши с начинкой из грибов
Рыбная запеканка под сырным штрейзелем
Рыба в рукаве
Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом
Сайда, жаренная с картофелем
Рыба в томатном соусе с артишоками
Рыба в сливках
Тёплый рулет с треской и овощами
Рыбные котлеты с имбирным соусом