Треска с булгуром и овощами на гриле

230

Ингредиенты

булгур —

50 г

треска —

220 г

кабачок —

100 г

баклажан —

100 г

перец болгарский —

50 г

руккола

масло оливковое

соль

черный перец

помидоры черри

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

1.
Отвариваем булгур: высыпаем крупу в сотейник, заливаем водой и оставляем вариться. Теперь, когда булгур практически готов, солим его и убавляем нагрев.
2.
Кусочек свежей трески разрезаем вдоль, раскрываем, солим и перчим свежемолотым чёрным перцем, поливаем оливковым маслом, смазываем рыбу. Переворачиваем рыбу и также, солим, перчим и смазываем маслом. На разогретую сковороду кладём пергамент и обжариваем треску с двух сторон
3.
Нарезаем кабачок, баклажан с кожицей кольцами. Болгарский перец нарезаем дольками. На сковороду-гриль выкладываем овощи и обжариваем с двух сторон.
4.
На тарелку выкладываем большое количество рукколы, теперь булгур, овощи, украшаем блюдо помидором черри. Приятного аппетита!