Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Традиционный клюквенный соус к индейке

6455

Ингредиенты

клюква свежая —

300 г

сахар —

150 г

апельсин —

2 шт.

коньяк —

30 мл

вода —

30 мл

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем клюкву холодной водой. Выжимаем апельсиновый сок. Натираем аккуратно на мелкой терке цедру одного апельсина.
2.
Насыпаем в эмалированную кастрюлю сахар. Наливаем немного воды. Выкладываем клюкву. Вливаем сок половины апельсина. Добавляем цедру. Перемешиваем.
3.
Прогреваем под крышкой на среднем огне. Доводим до кипения. Варим 10–15 минут на медленном огне без крышки, постоянно помешивая. Ягоды клюквы будут лопаться при нагреве. Лишняя жидкость испарится. Соус станет густым.
4.
Добавляем для аромата бренди или коньяк. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Переливаем в соусник. Остужаем. Даем настояться в холодильнике несколько часов.
5.
Подаем соус к жареной или запеченной индейке. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Соус «Зеленая Весна»

Соус с грецкими орехами

Соусы к пасте

Соус аматричиана

Сырный соус с зеленым луком

Соус из тархуна с мацони

Соус с салями

Креольский соус

Ливийский тыквенный соус

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда американская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, свежей клюквой и коньяком Блюда с апельсином и свежей клюквой Блюда с апельсином и коньяком Блюда с свежей клюквой Блюда с свежей клюквой и коньяком Блюда с коньяком Соусы и маринады с апельсином Соусы и маринады с апельсином, свежей клюквой и коньяком Соусы и маринады с апельсином и свежей клюквой Соусы и маринады с апельсином и коньяком Соусы и маринады с свежей клюквой Соусы и маринады с свежей клюквой и коньяком Соусы и маринады с коньяком Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином, свежей клюквой и коньяком Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином и свежей клюквой Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином и коньяком Соусы и маринады Для праздничного стола с свежей клюквой Соусы и маринады Для праздничного стола с свежей клюквой и коньяком Соусы и маринады Для праздничного стола с коньяком Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином, свежей клюквой и коньяком Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином и свежей клюквой Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с апельсином и коньяком Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с свежей клюквой Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с свежей клюквой и коньяком Американские Соусы и маринады Для праздничного стола с коньяком