Тортилья-суп

7220

Ингредиенты

курица

лук репчатый

масло растительное

лук-порей

перец чили

чеснок

вода

тортилья

соль —

по вкусу

помидоры в собственном соку

зира

орегано

чеснок сухой

сахар

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Мексики. Тортилья-суп» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Варим куриный бульон. Чистим и произвольно нарезаем репчатый лук. Ставим разогреваться кастрюлю на плите.
2.
В разогретую кастрюлю добавляем растительное масло. Выкладываем нарезанный репчатый лук. Нарезаем белую часть лука-порея и добавляем в кастрюлю. Снимаем пену с куриного бульона.
3.
Нарезаем перец чили и добавляем в кастрюлю с луком. Чеснок давим и также добавляем. Помешиваем. Когда лук немного обжарится, доливаем небольшое количество воды.
4.
Часть тортильи нарезаем произвольно, а часть – полосками. Когда в кастрюле с луком испарится влага, снова вливаем воду. Посолим. Помешиваем.
5.
Ставим на огонь небольшую кастрюлю. Вливаем растительное масло. В кастрюлю с луком добавляем нарезанные помидоры в собственном соку. Добавляем зиру и орегано. Размешиваем.
6.
Полоски тортильи добавляем в кастрюлю с кипящим маслом. Когда они станут золотистыми, выкладываем на салфетку. Посыпаем полоски солью и сухим чесноком.
7.
Тортилью, нарезанную произвольно, выкладываем в кастрюлю с луком и помидорами. Перемешиваем. Сливаем туда же куриный бульон.
8.
В кастрюлю с курицей наливаем холодную воду, чтобы ее остудить. Вытаскиваем курицу, снимаем кожу, затем – мякоть. Разрываем куриное мясо вилками или руками.
9.
Взбиваем суп блендером. Посолим. Добавляем сахар, зиру, орегано и куриное мясо. Перемешиваем.
10.
Наливаем суп в тарелку. Сверху выкладываем обжаренные полоски тортильи. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{6 комментариев}

Как вас зовут?

15 октября 2018, 22:16

Суп классный, только я вместе с курицей перемалываю. Вкус неповторимый *0*

Игорь Перевёрткин

11 апреля 2015, 12:05

Готовлю по этому рецепту уже более двух лет. Сын называет это блюдо "Пища богов". 6-ти литр. кастрюля улетает за 2 дня (3 перс.). Жаль, что лепёшки тортилья в Одессе стоят дорого (ок. 60 гр.), а я использую 2 пакета: 4- в суп и 8 на "хворост". Низкий поклон Илье Лазерсону за этот (и другие) классный рецепт! Действительно МИРОВОЙ ПОВАР!

Сергей Барнаул

12 июня 2014, 20:00

Суп просто шикарен, никогда бы не подумал, что из таких простых ингридиентов можно сотворить такое. Это нечто. По вкусу чем то напомнил тако. Отдельное спасибо Илье Лазерсону за подробный и содержательный сюжет. Молодцы, так держать!!!

Дмитрий

2 мая 2014, 11:29

Суп просто великолепный. Готовится легко и быстро. Очень простые инградиенты. Всем советую.

кирилл

1 февраля 2014, 16:35

Очень вкусный суп. А главное легко приготовить) Спасибо за рецепт.

Света

17 июня 2013, 19:20

Очень вкусный суп, всем советую! Спасибо Илье за рецепт:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с сухим чесноком Блюда с сухим чесноком, курицей, луком-пореем и орегано Блюда с сухим чесноком и курицей Блюда с сухим чесноком и луком-пореем Блюда с сухим чесноком и орегано Блюда с курицей Блюда с курицей, луком-пореем и орегано Блюда с курицей и луком-пореем Блюда с курицей и орегано Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и орегано Блюда с орегано

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Тортилья-суп

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии6 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{6 комментариев}