Торт «Шоколадная маркиза»

4873

Ингредиенты

печенье —

230 г

масло сливочное —

240 г

шоколад горький —

200 г

яйцо —

2 шт.

сахар —

275 г

миндаль —

75 г

инжир —

60 г

изюм —

60 г

сливки —

50 мл

шоколад молочный —

150 г

ликер —

30 мл

Настя Латова

главная по сладостям

Выпуск «Торт «Шоколадная маркиза» » Программа «Сласти от Насти»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Выкладываем в кухонный комбайн печенье. Измельчаем. Добавляем 40 граммов сливочного масла. Продолжаем измельчать. Застилаем форму для запекания пергаментом. Высыпаем большую часть смеси масла и печенья и равномерно распределяем. Ставим в морозильную камеру.
2.
Готовим начинку. Растапливаем на водяной бане 200 граммов сливочного масла. Добавляем нарезанный горький шоколад. Перемешиваем. Убавляем нагрев.
3.
Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам сахар. Взбиваем миксером. Перемешиваем. Вливаем смесь шоколада и масла. Перемешиваем. Взбиваем миксером.
4.
Нарезаем сушеный инжир и изюм. Измельчаем в комбайне миндаль. Добавляем в шоколадную смесь миндаль, изюм и инжир. Добавляем оставшуюся смесь печенья и масла. Тщательно перемешиваем. Достаем форму из холодильника. Заливаем основу из печенья начинкой. Равномерно распределяем. Ставим в морозильную камеру.
5.
Готовим глазурь. Ставим на маленький огонь сотейник. Добавляем жирные сливки. Нарезаем молочный шоколад. Добиваем кипения сливок и снимаем с огня. Добавляем нарезанный шоколад. Вливаем кофейный ликер. Размешиваем.
6.
Достаем форму из холодильника. Наносим глазурь поверх застывшей начинки. Равномерно распределяем. Ставим в морозильную камеру до полного остывания. Достаем готовый торт из формы. Отделяем от бумаги и выкладываем на блюдо. Посыпаем лепестками миндаля. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Администратор

3 апреля 2017, 11:19

Арина, следуйте рекомендациям повара или корректируйте рецепт по своему усмотрению ;)

Арина

31 марта 2017, 17:17

А точно без выпекания коржа? И маслица я добавлю ещё... и в духовку минут на 10/ 160*С. И тогда точно не рассыпется. Без обид!

Арина

31 марта 2017, 16:55

Может мало масла в печенье добавили?

Мария

16 февраля 2015, 14:35

Очень вкусно огромное спасибо!!! Только один недостаток,нижний слой из печенья при резке весь рассыпается ... В чем причина

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Торт «Шоколадная маркиза»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}