Торт «Сара»

17578

Ингредиенты

яйцо —

4 шт.

сахар —

200 г

мука пшеничная

разрыхлитель —

5 г

масло сливочное

сахарная пудра —

150 г

ликер апельсиновый —

40 г

желтки —

2 шт.

вода —

150 мл

апельсиновая цедра

хлопья миндальные —

250 г

шоколадное яйцо

Мария Решетникова

Выпуск «Торт «Сара»» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

3 часа

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. В дежу разбиваем 4 яйца, взбиваем в миксере насадкой венчик. Постепенно добавляем 150 граммов сахара.
2.
В миску просеиваем 150 граммов пшеничной муки и добавляем 5 граммов разрыхлителя. В яичную основу в три этапа добавляем муку. Вымешиваем движениями снизу вверх силиконовой лопаткой.
3.
Формы для выпекания с пекарской бумагой смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем тесто в формы и равномерно распределяем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
4.
Для крема в миксере взбиваем 250 граммов сливочного масла насадкой венчик. Добавляем 150 граммов сахарной пудры, взбиваем. Вводим 2 желтка по одному. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Вливаем 10 граммов апельсинового ликёра, взбиваем. Полученный крем называем пищевой плёнкой.
5.
Для пропитки в сотейнике соединяем 150 мл воды, 50 граммов сахара и цедру 1 апельсина. Доводим до кипения и процеживаем в миску. Вливаем 30 граммов апельсинового ликёра.
6.
Выкладываем готовые коржи на доску с пекарской бумагой и отправляем в холодильник. У охлаждённых коржей срезаем верхушку и корочку по бокам.
7.
Половину пропитки выливаем на нижний корж. Затем наносим крем. Второй корж кладём сверху и наливаем оставшуюся пропитку. Выкладываем крем сверху и по бокам. Отправляем торт в холодильник.
8.
Охлаждённый торт посыпаем миндальными лепестками сверху и по бокам. Перекладываем торт на подставку. Украшаем шоколадными яйцами и цветным пером. Приятного аппетита!

Комментарии³

Наталия

8 июня 2020, 07:27

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, формы какого диаметра использовали для выпечки бисквита?

Администратор

25 ноября 2019, 11:28

Надежда, можете использовать готовые пропитки для тортов, однако стопроцентно качественно заменить, скорее всего, не получится.

Надежда

23 ноября 2019, 07:53

Все очень нравится.
Но везде присутствует ликёр, коньяк, а я не пьющая и в доме у меня этого нет.
Покумать 0,5 бутылки это дорого,что посоветуете,чем можно заменить

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Торт «Сара»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Торт «Сара»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³