Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Торт с шампанским

1256

Ингредиенты

яйцо —
8 шт.
по вкусу
75 мл
сахар —
120 г
соль —
по вкусу
разрыхлитель —
4 г
10 г
желатин —
24 г
лайм —
1 шт.
шампанское (брют) —
400 мл
сливки —
300 мл
250 г
сок лимонный
Количество ингредиентов
14 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Растираем три желтка с тремя столовыми ложками сахара. Взбиваем до увеличения объема в 3 раза. Отдельно в охлажденной посуде взбиваем три белка до увеличения объема в 4-5 раз, постепенно добавляем 3 столовые ложки сахара.
  • 2.
    Смешиваем взбитые желтки с 1/3 взбитых белков. Добавляем муку, какао-порошок. Перемешиваем. Вводим оставшуюся часть белков. Перемешиваем до однородного теста.
  • 3.
    Застилаем бумагой разъемную форму. Смазываем маргарином. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах в течение 30 минут. Остужаем.
  • 4.
    Замачиваем желатин в 100 граммах холодной воды на 30 минут. Перекладываем на сито, чтобы стекла вода. Взбиваем 5 желтков на водяной бане, добавляем цедру и сок лимона.
  • 5.
    Распускаем желатин на слабом огне. Не кипятим. Смешиваем с яично-сахарной массой. Добавляем шампанское. Ставим в холодильник на 15 минут. Взбиваем сливки. Добавляем к застывшей массе.
  • 6.
    Разрезаем тесто на 3 коржа. Смазываем кремом. Выкладываем друг на друга. Охлаждаем в течение 2 часов.
  • 7.
    Промываем виноград. Отделяем от грозди. Окунаем каждую ягоду в лимонный сок и обваливаем в сахаре. Украшаем ими торт. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Торт из черемухи
Торт «Панчо» с ананасом
Шоколадный торт с миндалем
Сырный торт с шоколадными батончиками
Торт для влюблённых
Мандариновый торт
Лимонный торт с глазурью
Торт с морковью и орехами
Торт «Корзинка с орехами»
Медовый торт с бананами
Торт «Нечаянная радость»
Торт «Кофейная фантазия»
Торт «Молочная девочка» (вариант 2)
Торт «Загадка»
Торт «Желание»
Торт «Рождественская ночь»
Шоколадный торт на пиве
Персиковый торт с шоколадной начинкой
Торт «К 8 марта»
Торт «Новогодняя сказка»
Торт «Лето»
Торт «Молочная девочка» (вариант 1)
Торт «Пьяная вишня»
Творожный торт с апельсиновой цедрой
Торт с миндалем
Мазурка цыганская
Шарлотка с персиками из блинчиков
Торт «Министерский»
Торт из зефира
Торт «Англия»
Торт «Наполеон» с заварным желтковым кремом
Кокосово-малиновый чизкейк
Сливовый пирог
Летний торт «Сливочный фрукт»
Морковный торт с грушей
Торт «Осень»
Торт «Банановый рай»
Торт «Секрет тропиканки»
Чудо-тортик
Торт «Негритянка»
Чизкейк с шоколадно-ореховым кремом
Торт с глазурью
Кокосовый торт
Кофейный торт с имбирем
Шоколадно-творожный торт
Торт «Воздушный поцелуй»
Торт «Шустрая черепашка»
Торт «Панчо»
Торт «Ягоды на снегу»
Торт «Нина»
Сейчас в эфире
Вечеринка для гурманов