Торт «Прага»

8124

Ингредиенты

яйцо —

7 шт.

сахар —

150 г

мука —

115 г

какао —

35 г

масло сливочное —

300 г

вода —

20 мл

молоко сгущенное —

120 г

шоколад темный —

60 г

ванилин

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Готовим тесто. Отделяем белки от желтков у 6 яиц. Взбиваем белки с 75 граммами сахара. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Смешиваем белки и желтки. Добавляем муку, просеянную с какао. Перемешиваем. Растапливаем 40 граммов сливочного масла. Добавляем к мучной массе. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Помещаем тесто в форму. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
2.
Готовим крем. Смешиваем 1 желток с водой. Добавляем сгущенное молоко. Ставим смесь на маленький огонь, постоянно помешивая массу. Доводим до густой консистенции. Взбиваем 200 граммов масла с ванилином. Добавляем к смеси сгущенного молока и желтка. Всыпаем 10 граммов какао-порошка. Перемешиваем.
3.
Делаем глазурь. Растапливаем 60 граммов сливочного масла и темный шоколад.
4.
Разрезаем бисквит на 2 коржа. Прослаиваем коржи кремом. Распределяем глазурь по поверхности торта. Даем глазури остыть. Выкладываем торт на тарелку. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{6 комментариев}

Администратор

15 июля 2016, 11:31

Светлана, фотография использована для наглядности конечного результата, а в крем можно как добавлять, так и не добавлять какао-порошок — это исключительно на выбор того, кто готовит по рецепту.

Светлана

15 июля 2016, 02:01

Почему фото не соответствует рецепту (крем белый, а в рецепте с какао)? Почему модераторы сайта так плохо следят за тем, что добавляется в рецепты?!

Николай

8 ноября 2015, 13:51

Всё получилось! Спасибо! давно хотел испечь Прагу.
Андрею - бисвитное тесто никогда не предусматривало дополнительных разрыхлителей. Здесь эффект подъёма дают взбитые белки. Не подняться коржи могли из-за : 1. Недостаточно свежих яиц, 2.Недостаточного времени взбивания, 3. Вместо масла производитель подсунул спред(в котором много воды), 4.Неправильная температура выпечки.
Приведенный рецепт - классический какао-бисквит без подогрева, пропорции верные. Крем также довольно распространенный - заварной на сгущенке. Удалять рецепт точно не надо. С качественными ингредиентами и хорошим настроением всё получится! Всем успехов! Торт простой, но вкусный.

Татьяна Козырева

24 июля 2015, 13:56

Какая вкуснятина получилааась!!! Спасибо большое!!!!! Коржи мягкие и хорошо поднялись, чтобы там не говорили...P.S. У меня сгорела духовка на пятой минуте приготовления, пришлось допекать на плите, НО все получилось отлично, зря переживала!)))

Андрей

14 июня 2015, 21:09

Худший опыт с этого сайта. Я разочарован. Коржи не выросли и твердые как подошва. А на чем они могли вирасти без соды или порошка для выпекания. Крем также неудачный. Удалите этот рецепт.

Валентина

8 декабря 2013, 02:46

Здравствуйте! Подскажите какое какао лучше брать?!)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с какао Блюда с какао, сгущенным молоком, мукой и темным шоколадом Блюда с какао и сгущенным молоком Блюда с какао и мукой Блюда с какао и темным шоколадом Блюда с сгущенным молоком Блюда с сгущенным молоком, мукой и темным шоколадом Блюда с сгущенным молоком и мукой Блюда с сгущенным молоком и темным шоколадом Блюда с мукой Блюда с мукой и темным шоколадом Блюда с темным шоколадом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Торт «Прага»

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии6 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{6 комментариев}