Торт «Наполеон»

19749

Ингредиенты

яйцо —

10 шт.

вода —

150 мл

масло сливочное —

300 г

мука —

700 г

молоко —

1000 мл

сахар —

400 г

уксус —

8 мл

ваниль

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем сливочное масло мелким кубиком. Перетираем масло с 600 граммами муки. Смешиваем воду, уксус, соль и 2 яйца. Вливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку. Помещаем в холодильник на 40 минут.
2.
Готовим крем. Наливаем молоко в сотейник. Доводим до кипения. Перетираем 7 яичных желтков с сахаром, 2 ст. л. муки и ванилью. Смешиваем полученную смесь с молоком. Доводим на медленном огне до густой консистенции.
3.
Раскатываем тесто на 10-12 пластов. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Придаем коржам необходимую форму. Края коржей измельчаем в мелкую крошку.
4.
Смазываем коржи кремом. Собираем торт. Выкладываем на тарелку. Ставим в холодильник на 12 часов. Перед подачей посыпаем крошкой, оставшейся от коржей. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{19 комментариев}

Александр

3 апреля 2022, 15:40

Рецепт крема не рабочий. Двойка за обман. Молоко либо чуть загустеет, либо желки сварятся и будут хлопья.

Администратор

27 марта 2019, 09:02

Светлана, спасибо за Вашу внимательность, откорректировали рецепт.

Светлана

26 марта 2019, 15:12

По- моему , в крем забыли написать крахмал, либо муку- без этого никак не загустеет!

Администратор

9 февраля 2018, 16:08

Дарья Ульянова, рекомендуем Вам попробовать рецепт от Ильи Лазерсона: http://www.tveda.ru/recepty/napoleon/ :)

Дарья Ульянова

9 февраля 2018, 13:23

Крем не получился, делала все по рецепту

Администратор

17 марта 2017, 13:15

Ольга, посмотрите рецепт пирожного «Треуголка Наполеона» от Веры Зощенко: http://www.tveda.ru/recepty/pirozhnoe-treugolka-napoleona/. Уверены, что он не оставит Вас равнодушной.

Ольга

16 марта 2017, 13:57

рецепт не доработан, замечания спасают бездушный подход исполнителя

Администратор

20 февраля 2017, 11:59

Надежда, всё зависит от толщины пластов и мощности духовки. Смотрите по готовности! :)

надежда

19 февраля 2017, 10:24

простите.это вопрос

Надежда

19 февраля 2017, 10:23

а за 20минут коржи не сгорят

Администратор

18 января 2017, 11:27

Катя, поделитесь с нами результатами! :) Видели ли Вы рецепт от Веры Зощенко (http://www.tveda.ru/recepty/pirozhnoe-treugolka-napoleona/)? Возможно, он тоже Вам понравится ;)

Катя

17 января 2017, 16:23

Только что закончила приготовление!надеюсь что все получилось вкусно,что мои труды не напрасны)))переживаю по поводу крема,рецепт на сайте показался не закоченным,сначала все делала ровно по нему.Крем был не особо густым,и я добавила 2 ст.ложки муки,с горкой.Еще были опасения что литра молока будет много для крема,но все ушло,до капли!

Любовь

27 октября 2015, 18:44

крем не получился. Перевод продуктов

Юлия

2 декабря 2014, 11:00

Вместо уксуса всегда добавляю водку, примерно половинку маленькой рюмочки, а в крем, когда уже заварился и сняли с огня, кладу пачку сливочного масла холодного и оно потихоньку тает а крем остывает, потом просто достаточно смешать, но можно и взбить. Готовим этот торт в семье уже не одно поколение, всегда получается. Всем приятного аппетита!

Ирина

8 мая 2014, 10:43

Если добавить яйца то коржи получаются крепкие! Интересно почему соды нет?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой, ванилью и яйцом Блюда с молоком и мукой Блюда с молоком и ванилью Блюда с молоком и яйцом Блюда с мукой Блюда с мукой, ванилью и яйцом Блюда с мукой и ванилью Блюда с мукой и яйцом Блюда с ванилью Блюда с ванилью и яйцом Блюда с яйцом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Торт «Наполеон»

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии19 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{19 комментариев}