Торт «Карпатка»

13524

Ингредиенты

молоко —

100 мл

вода —

100 мл

сахар —

163 г

масло сливочное —

100 г

соль —

6 г

мука —

140 г

яйцо —

4 шт.

миндальные лепестки —

20 г

йогурт греческий —

500 г

желтки —

5 шт.

сахар ванильный —

20 г

крахмал кукурузный —

40 г

шоколад белый —

180 г

сахарная пудра

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Выпуск «Торт «Карпатка» | Выпечка для чайников» Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем 100 мл воды и 100 мл молока. Добавляем 3 г сахара, 6 г соли, 100 г сливочного масла. Нагреваем до растворения масла, вводим 140 г муки, хорошо перемешиваем.
2.
По одному вводим 4 яйца, каждый раз промешивая миксером.
3.
Тесто разделяем на две части, выливаем в две формы 22 см, застеленные пергаментом. Распределяем тесто равномерно по формам, верхний корж присыпаем миндалем. Ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
4.
К 5 желткам добавляем 160 г сахара, 20 г ванильного сахара, 45 г крахмала и 500 г йогурта, перемешиваем. Завариваем на плите на среднем нагреве, постоянно помешивая.
5.
180 г белого шоколада нарезаем. Выливаем крем на шоколад, хорошо перемешиваем до растворения шоколада.
6.
Собираем торт в форме: на нижний корж выкладываем крем, накрываем верхним коржом.
7.
Убираем торт на 6 часов в холодильник. При подаче посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Евгения

24 января 2021, 15:34

В торте нужно уменьшить крем в два раза и не ставить торт в холодильник.так как коржи промокают-а мокрое заварное тесто это отвратительно.Удивительно что кондитер дает такие рецепты?

Гузель

3 января 2021, 08:51

Прекрасный рецепт, если не портить все эти натуральные продукты белым шоколадом. Обычно в составе белого шоколада пальмовое масло.

Зульфия

28 декабря 2020, 10:10

А если нет в магазинах густого йогурта для крема, чем его можно заменить в этом торте?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с кукурузным крахмалом Блюда с кукурузным крахмалом, миндальными лепестками, молоком и мукой Блюда с кукурузным крахмалом и миндальными лепестками Блюда с кукурузным крахмалом и молоком Блюда с кукурузным крахмалом и мукой Блюда с миндальными лепестками Блюда с миндальными лепестками, молоком и мукой Блюда с миндальными лепестками и молоком Блюда с миндальными лепестками и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Торт «Карпатка»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}