Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Торт «Киевский»

3151

Ингредиенты

яйцо —
8 шт.
сахар —
390 г
орехи —
240 г
крахмал —
45 г
молоко сгущенное —
250 г
масло сливочное  —
250 г
вода —
150 мл
какао —
15 г
коньяк —
10 мл
ванилин
краситель пищевой
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Делаем коржи. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром. Просеиваем крахмал. Измельчаем орехи. Смешиваем взбитые белки, крахмал и орехи. Разделяем массу на 2 части. Выкладываем на противни, застеленные пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Уменьшаем температуру до 100 и выпекаем 1,5 часа.
  • 2.
    Смешиваем сгущенное молоко и воду в кастрюле. Доводим до кипения на медленном огне. Охлаждаем. Взбиваем сливочное масло. Смешиваем с молочной массой. Добавляем коньяк и ванилин по вкусу. Взбиваем.
  • 3.
    Разделяем крем на 3 части. Окрашиваем часть крема для украшения торта с помощью пищевых красителей. Другую - взбиваем с какао-порошком. Оставшуюся часть оставляем без изменений.
  • 4.
    Смазываем корж белым кремом. Накрываем другим коржом. Подрезаем коржи до одинакового диаметра. Измельчаем крошку. Покрываем торт шоколадным кремом. Присыпаем бока крошкой.
  • 5.
    Украшаем торт узорами из крема с помощью кондитерского мешка. Ставим в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Комментарии1

Ирина Бугрова
16 июня 2014, 15:07
Очень вкусный торт! Хотя и выпекается долго, но он того стоит. Советую в ореховой смеси большую часть взять ароматных орехов (грецких, например), так вкуснее. И будьте аккуратны с приготовлением крема по этому рецепту (у меня при его приготовлении пришлось отмывать и кухню, и себя :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Торт «К 8 марта»
Шоколадный торт с миндалем
Торт «Лето»
Торт «Секрет тропиканки»
Торт с глазурью
Торт с миндалем
Торт «Негритянка»
Торт «Зефир»
Торт «Новогодняя сказка»