Томатный суп с клёцками

7737

Ингредиенты

окорок говяжий —

500 г

кости говяжьи —

300 г

лавровый лист

вода —

2120 мл

петрушка —

1 пучок

базилик красный —

1 пучок

соль

яйцо —

2 шт.

мука —

1 ст.

масло растительное —

150 мл

лук репчатый —

3 шт.

перец болгарский —

2 шт.

паста томатная —

4 ст. л.

томаты протёртые —

200 г

чеснок —

4 зубчика

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Томатный суп с клёцками» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Берём говяжий окорок без кости, нарезаем средним кубиком и выкладываем в кастрюлю вместе с костями. Добавляем лавровый лист, заливаем 2 л воды и ставим вариться на максимальный нагрев.
2.
Приготовим клёцки. Смешиваем яйца, соль и 120 мл воды, добавляем муку и замешиваем тугое тесто. Отрываем небольшие кусочки теста, скатываем клёцки и опускаем их в кипящий бульон.
3.
Для поджарки нарезаем лук крупным кубиком, выкладываем на раскалённое масло и обжариваем. Добавляем томатную пасту, тушим, добавляем протёртые томаты.
4.
Берём болгарский перец разных цветов, нарезаем толстой соломкой и выкладываем в поджарку. Чеснок измельчаем и также добавляем к овощам.
5.
Нарезаем мелко стебли петрушки, выкладываем их в бульон, добавляем поджарку и солим. Нарезаем крупно листья петрушки и ½ пучка базилика, отправляем в суп, доводим до кипения и снимаем с огня. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Администратор

9 августа 2019, 10:34

Евгений, спасибо большое, рецепт и вправду очень даже ничего :)

Евгений Дмитриевич

8 августа 2019, 19:33

Сколько раз искал различные рецепты на всяких сайтах, но вот этот я считаю самый лучший!) Всем друзьям его советую.

Юлия

6 апреля 2019, 15:30

Рекомендую,очень вкусный!!!

Администратор

24 октября 2018, 15:46

Игорь, мы Вас услышали :)

Игорь

13 августа 2018, 12:37

Отличный канал, очень интересные и разнообразные рецепты супов.
Но почему нельзя указать время приготовления ингредиентов в описании? Для новичков кулинарии очень непонятно.
Регулярно смотрю канал по телевизору, в рецепте томатного супа с морепродуктами говорится, что морепродукты надо подвергать термической обработке недолго иначе они станут жесткими.
А сколько это недолго? 3 минуты, 5, 10 или 15? По телевизору кажется, что канал для экономии времени идет с небольшими купюрами, поэтому непонятно, что сколько варилось.
Томатный суп я сварил, жене очень понравилось, ориентировался больше на общее время приготовления.
В данном рецепте, сначала варятся говяжьи кости с мясом, я везде читаю,что такую порцию говядины надо варить примерно 2 часа, по рецепту весь суп варится 50 минут, из описания получается, что клецки нужно опускать через 35-40 минут после того как закипит говядина. Начинают терзать сомнения, что может быть не так что то понял.
Указывайте пожалуйста примерное время приготовления ингредиентов для начинающих .

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с красным базиликом Блюда с красным базиликом, костями говяжьими, мукой и говяжьим окороком Блюда с красным базиликом и костями говяжьими Блюда с красным базиликом и мукой Блюда с красным базиликом и говяжьим окороком Блюда с костями говяжьими Блюда с костями говяжьими, мукой и говяжьим окороком Блюда с костями говяжьими и мукой Блюда с костями говяжьими и говяжьим окороком Блюда с мукой Блюда с мукой и говяжьим окороком Блюда с говяжьим окороком

Салат цезарь Салат оливье

Томатный суп с клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Томатный суп с клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵