Томатный суп с клёцками

6177

Ингредиенты

лук-шалот

морковь

картофель

черный перец —

по вкусу

мука

лук репчатый

масло оливковое

помидор

зира

лимон

чеснок

масло растительное

соль —

по вкусу

орехи кедровые

яйцо

курица

имбирь

сахар

базилик

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Томатный суп с клёцками» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Чистим лук-шалот и чеснок. Мелко нарезаем куриные кости. Ставим на огонь кастрюлю. Добавляем растительное масло. Чистим и натираем на крупной терке морковь. Добавляем тертую морковь в кастрюлю.
2.
Нарезаем репчатый лук, не очищая. Добавляем к моркови. Помешиваем. Выкладываем курицу. Ставим сотейник с водой на огонь.
3.
Вливаем воду в кастрюлю с курицей. Чистим и произвольно нарезаем имбирь. Нарезаем лук-шалот и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем оливковое масло. Выкладываем имбирь, лук-шалот и чеснок.
4.
Чистим картофель. Нарезаем и добавляем в кастрюлю с луком и чесноком. Добавляем немного воды. Снимаем пену с куриного бульона. Нарезаем произвольно помидоры.
5.
Через сито добавляем немного куриного бульона в кастрюлю с картофелем. Добавляем помидоры. Посолим. Добавляем сахар, черный и красный молотые перцы и зиру. Накрываем крышкой.
6.
Нарезаем кедровые орехи и выкладываем в миску. Растапливаем сливочное масло. Моем и обсушиваем на бумажном полотенце базилик. Мелко нарезаем и добавляем к кедровым орехам. Посолим. Добавляем 2 яйца, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем.
7.
В сотейник с водой добавляем соль. С помощью двух ложек формуем клецки и отвариваем. Снимаем кастрюлю с томатным супом с огня. С помощью блендера превращаем в однородную массу. Протираем через сито и снова ставим на огонь. Посолим и добавляем лимонный сок.
8.
Выкладываем в тарелку клецки. Наливаем суп. Сдабриваем оливковым маслом. Украшаем нарезанным базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Валерия Гавриш

8 ноября 2013, 01:30

Суп замечательный,вкусный.Мне понравился.Я сделала 1:1 и все получилось.А о клецках и говорить нечего...СУПЕР!

Юлия

10 сентября 2013, 23:16

Приготовила суп с легкостью, получилось просто потрясающе, клецки очень гармонично сочетаются с томатным супом! Спасибо Вам за рецепт!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с имбирём Блюда с имбирём, картофелем, курицей и лимоном Блюда с имбирём и картофелем Блюда с имбирём и курицей Блюда с имбирём и лимоном Блюда с картофелем Блюда с картофелем, курицей и лимоном Блюда с картофелем и курицей Блюда с картофелем и лимоном Блюда с курицей Блюда с курицей и лимоном Блюда с лимоном

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Томатный суп с клёцками

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}