Стелим пергамент на противень и выкладываем 6 ломтиков чоризо. Подсушиваем чоризо в духовке. Отвариваем яйцо, остужаем и очищаем.
2.
Нарезаем помидоры на дольки и отправляем в миску. Произвольно нарезаем огурец, 2 стенки сладкого перца, 1/3 часть луковицы и чеснок. Срезаем корочки с 4 ломтиков белого хлеба, произвольно нарезаем и отправляем к остальным заготовкам.
3.
Добавляем сахар, соль, вливаем оливковое масло и немного красного уксуса. Перемешиваем, измельчаем блендером и протираем суп через сито.
4.
Украшаем сальморехо «чипсами» из чоризо, капельками жира из-под чоризо, измельченным варёным яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментарии4
Нина Губанова
11 сентября 2016, 22:03
Отличный супец, особенно, летом! Готовила дважды- за уши не оттащишь! Маэстро,спасибо!
Комментарии4