Томатный крем-суп и тосты со шпинатной пастой

4464

Ингредиенты

помидор —

6 шт.

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

10 зубчиков

сливки —

200 мл

масло оливковое

вода

соль —

по вкусу

яйцо —

3 шт.

шпинат

хлебцы ржаные

петрушка

Денис Дмитровский

заведующий детской кухней

Выпуск «Томатный крем-суп и тосты со шпинатной пастой» Программа «Дети, за стол!»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Вырезаем плодоножки у помидоров. Делаем крестообразные надрезы с другой стороны помидоров. Кладем на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов.
2.
Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем на медленном огне лук и чеснок. Достаем помидоры. Немного остужаем. Очищаем от кожуры.
3.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Нарезаем помидоры произвольно. Кладем в кастрюлю. Добавляем лук с чесноком. Доводим суп до кипения. Варим еще 5 минут.
4.
Прогреваем сливки в сотейнике. Вводим сливки в суп. Перемешиваем. Доводим до кипения. Готовим шпинатную пасту. Натираем вареные яйца на терке. Спассеруем шпинат на оливковом масле. Измельчаем шпинат с петрушкой. Смешиваем с тертыми яйцами.
5.
Измельчаем суп блендером. Посолим. Протираем через сито. Намазываем хлебцы шпинатной пастой. Наливаем суп в тарелку. Рекомендовано для детей старше трех лет. Приятного аппетита!