Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Тигровые креветки, маринованные с ванилью

2096

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Морковь чистим и нарезаем «жюльеном» - тонкими полосками, как для моркови по-корейски. Тот же процесс повторяем с цукини.
  • 2.
    Рис насыпаем в сотейник, заливаем водой и ставим на огонь. Сверху («на пар») помещаем в дуршлаг нарезанные овощи для бланшировки. В процессе приготовления рис необходимо помешивать.
  • 3.
    Неочищенные креветки надрезаем со спинки, удаляем жилку пищевода и промываем. Стручок ванили режем вдоль и соскабливаем мякоть в тару для маринования, сюда же мелко шинкуем головку чеснока. Заливаем оливковым маслом и солим.
  • 4.
    Стручки маринованного острого перца измельчаем и добавляем в будущий маринад. Выжимаем сок лайма, крошим немного цедры и все хорошо перемешиваем.
  • 5.
    Готовый рис промываем и даем ему остыть. Овощи помещаем в отдельную посуду. В это время маринуем креветки, заполняя маринадом прорези. Затем обжариваем их на оливковом масле, фламбируя (обжигая пламенем) с апельсиновым ликером.
  • 6.
    Гранат чистим, измельчаем петрушку и обжариваем их на смеси масел. Сюда же высыпаем проваренный рис и все перемешиваем, посолив по вкусу.
  • 7.
    Готовые креветки выкладываем на блюдо и в этой же сковороде обжариваем бланшированные овощи, добавив соль и специи по вкусу.
  • 8.
    Креветки очищаем от кожицы, выкладываем порционно с гарниром, украшаем ягодами, зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Спагетти с креветками
Рыбный двойной тажин в стиле катапланы
Фаршированные кальмары
Тод Ман Пла.Тайские рыбные котлетки
Котлеты из крабового мяса
Запеченные тельяттели с креветками
Устрицы
Рагу с креветками
Шницель из кальмара