Тигровые креветки и тальятелле с морепродуктами и острым кокосовым соусом

4314

Ингредиенты

креветки тигровые —

300 г

имбирь —

50 г

вино белое —

50 мл

кальмары —

50 г

мясо крабовое —

100 г

паста —

150 г

молоко кокосовое —

200 мл

соус устричный —

30 мл

перец чили —

1 шт.

масло оливковое

лайм

тимьян

кресс-салат

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Тигровые креветки и тальятелле с морепродуктами и острым кокосовым соусом» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Удаляем пищевод и конечности у трех тигровых креветок. Надрезаем креветки вдоль. Посолим, поперчим. Добавляем тимьян и лимонное масло.
2.
Нарезаем имбирь пластинами. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Выкладываем креветки на сковороду и обжариваем в течение 2-3 минут. Помещаем креветки на противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 минуту.
3.
Наливаем кокосовое молоко в сотейник. Ставим на огонь. Доводим до густой консистенции. Добавляем устричный соус и измельченный перец чили без семян. Отвариваем пасту тальятелле в кипящей воде.
4.
Очищаем и измельчаем имбирь. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Выкладываем мини-кальмары на сковороду. Обжариваем в течение 30 секунд. Вливаем белое сухое вино. Выпариваем жидкость.
5.
Выкладываем вареное крабовое мясо в сковороду с кальмарами. Добавляем соус и пасту. Перемешиваем. Снимаем с огня через несколько минут.
6.
Помещаем креветки на тарелку. Выкладываем пасту с морепродуктами поверх креветок. Добавляем сок лайма. Украшаем долькой лайма, кресс-салатом и перцем чили. Приятного аппетита!