Срезаем мясо фазана с костей. Нарезаем соломкой. Заливаем красным вермутом и маринуем в течение 12 часов. Нарезаем бекон тонкими ломтиками.
2.
Выкладываем половину бекона в форму для запекания, закрывая дно и стенки посуды. Посолим, поперчим мясо фазана. Выкладываем в форму до половины. Помещаем сверху измельченные орехи. Выкладываем оставшиеся мясо и помещаем сверху ломтики бекона.
3.
Ставим террин в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Даем террину остыть. Нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!
Комментарии0