Теплый салат с куриной печенкой

14347

Ингредиенты

печёнка куриная

яблоко

сахар

коньяк

шампиньоны

руккола

мангольд

мука

соль —

по вкусу

масло растительное

соус наршараб

имбирь

лук репчатый красный

масло оливковое

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Теплый салат с куриной печенкой» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Куриную печенку разрезаем на две части, обваливаем в подсоленной муке и обжариваем на сковородке в растительном масле. В конце жарки добавляем немного коньяка.
2.
Зеленое яблоко нарезаем на дольки, вырезаем сердцевину, посыпаем сахаром и сбрызгиваем коньяком. Даем немного пропитаться и обжариваем в сковородке в растительном масле. В конце жарки добавляем чуть-чуть коньяка.
3.
Шампиньоны моем, нарезаем вдоль и обжариваем.
4.
Делаем заправку для салата. В соус наршараб добавляем мелко нарезанный красный лук и имбирь, оливковое масло и немного соли. Размешиваем и даем немного настояться.
5.
Листья рукколы и мангольда выкладываем в миску, добавляем обжаренные яблоки, грибы и печенку. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Ольга

29 января 2016, 17:18

Это не салат, а просто праздник! Перед новогодними застольями решила опробовать рецепт на своих домашних - в итоге за январь готовила его уже 6 раз!!! И не надоедает! Спасибо, товарищ Лазерсон!!!

Мария

11 июля 2015, 20:48

Чумачечий салат, все кто пробует просят рецептик. Увидел салат муж на канале, я не верила что получится что то оригинальное, но получилось очень вкусно

Анастасия

24 декабря 2014, 17:47

Готовлю в первый раз, ну запах обалденный!!!!!?

Наталья

30 августа 2014, 14:01

Очень вкусно делаю ни в первый раз !!!!

Ирина

10 марта 2013, 16:03

Получилось вкусно! Запивали пивом ) сочетание продуктов обалденное! При жарке печени было реально страшно - щитом служила крышка от сковородки. Это блюдо думаю стоит повторить на последующих посиделках.