Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Теплый салат из утки с соусом из кваса

807

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Подготовим овощи. Разрезаем морковь пополам вдоль и затем шинкуем, нарезаем цукини — кружочками, а затем на 4 части. Нарезаем баклажаны и лук крупными кусками, а болгарский перец мелким кубиком. Очищаем корень хрена и мелко нарезаем. Шинкуем мелко чеснок, нарезаем цикорий соломкой и соединяем все овощи в одной миске. Добавляем сахар, молотый перец и немного масла. Перемешиваем.
  • 2.
    Замаринуем утку. Надрезаем кожицу утки вдоль и поперек, чтобы при обжарке она не «свернулась». Отправляем в миску, солим, перчим, добавляем соус терияки и кунжутное масло. Оставляем на 10 минут. Замачиваем щепу в воде.
  • 3.
    Приготовим соус. Нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем в миску квас и вмешиваем венчиком кукурузный крахмал для загущения. Замачиваем щепу в воде.
  • 4.
    Помещаем сотейник на гриль, добавляем растительное масло и пассеруем лук и чеснок. Заливаем смесь из кваса и крахмала в сотейник, закрываем гриль крышкой и готовим 1-2 минуты.
  • 5.
    Обкладываем угли щепой, устанавливаем жароотсекатель и выкладываем на него овощи, закрываем гриль и готовим 2-3 минуты. Спустя это время выкладываем на овощи утку, поливаем растительным маслом и готовим еще 2-3 минуты.
  • 6.
    Достаем сотейник с соусом, добавляем в соус соль и сахар.
  • 7.
    Выкладываем в миску листья салата, солим и поливаем кунжутным маслом. Достаем жароотсекатель с готовыми овощами и птицей. Выкладываем овощи на листья салата, утку нарезаем пластинками и выкладываем поверх овощей.
  • 8.
    Перед подачей на стол поливаем блюдо соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат-коктейль с куриным филе
Куриный салат с лапшой и орехами
Салат «Летний бум»
Салат по-карфагенски
Салат из курицы, яблок и сельдерея с карри
Куриный салат с помидорами и фасолью
Салат с курицей и имбирём
Овощной салат с редькой и курицей
Тёплый салат с курицей
Слоеный салат из курицы с овощами
Салат с пряной индейкой и гранатом
Праздничный салат с курицей и ананасом
Тропический салат
Салат с копченой уткой
Салат «Оригинальный»
Салат «Португез»
Мексиканский острый салат
Салат с пастой
Салат с курицей и бананами в авокадо
Салат с курицей и грейпфрутом
Салат «де-воляй» Провансаль
Салат с утиной грудкой
Салат «Грибная полянка»
Салат «Нарядный»
Слоёный салат с курицей и черносливом
Сейчас в эфире
Треска в панировке с овощным рагу