Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Теплый салат из утки с соусом из кваса

431

Ингредиенты

утка
соус терияки
хрен
цукини
морковь
баклажан
перец болгарский
лук репчатый
чеснок
цикорий
салат зеленый
сахар
квас
крахмал кукурузный
масло растительное
масло кунжутное
черный перец
соль

Способ приготовления

  • 1.
    Подготовим овощи. Разрезаем морковь пополам вдоль и затем шинкуем, нарезаем цукини — кружочками, а затем на 4 части. Нарезаем баклажаны и лук крупными кусками, а болгарский перец мелким кубиком. Очищаем корень хрена и мелко нарезаем. Шинкуем мелко чеснок, нарезаем цикорий соломкой и соединяем все овощи в одной миске. Добавляем сахар, молотый перец и немного масла. Перемешиваем.
  • 2.
    Замаринуем утку. Надрезаем кожицу утки вдоль и поперек, чтобы при обжарке она не «свернулась». Отправляем в миску, солим, перчим, добавляем соус терияки и кунжутное масло. Оставляем на 10 минут. Замачиваем щепу в воде.
  • 3.
    Приготовим соус. Нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем в миску квас и вмешиваем венчиком кукурузный крахмал для загущения. Замачиваем щепу в воде.
  • 4.
    Помещаем сотейник на гриль, добавляем растительное масло и пассеруем лук и чеснок. Заливаем смесь из кваса и крахмала в сотейник, закрываем гриль крышкой и готовим 1-2 минуты.
  • 5.
    Обкладываем угли щепой, устанавливаем жароотсекатель и выкладываем на него овощи, закрываем гриль и готовим 2-3 минуты. Спустя это время выкладываем на овощи утку, поливаем растительным маслом и готовим еще 2-3 минуты.
  • 6.
    Достаем сотейник с соусом, добавляем в соус соль и сахар.
  • 7.
    Выкладываем в миску листья салата, солим и поливаем кунжутным маслом. Достаем жароотсекатель с готовыми овощами и птицей. Выкладываем овощи на листья салата, утку нарезаем пластинками и выкладываем поверх овощей.
  • 8.
    Перед подачей на стол поливаем блюдо соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Фаршированная форель с омлетом
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!