Темпура

8693

Ингредиенты

креветки

филе рыбное

соус соевый

дайкон

масло растительное

крахмал

мука

разрыхлитель

мирин

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Японии. Темпура » Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Чистим креветки. В месте изгиба протыкаем шпажкой и насаживаем. Опускаем шпажку в кипяток на несколько секунд и затем снимаем креветку.
2.
Нарезаем филе рыбы тонкими ломтиками. Взбрызгиваем соевым соусом. Дайкон чистим и натираем на терке длинной соломкой. Полученную стружку заливаем холодной водой.
3.
В маленькую кастрюлю наливаем растительное масло. Нагреваем его до 180 С. Насыпаем в миску крахмал, муку и разрыхлитель. Вливаем в полученную смесь ледяную воду. Перемешиваем.
4.
Подготавливаем тарелку, обильно застеленную впитывающим полотенцем и тарелку с мукой.
5.
Ломтики рыбы вываливаем в муке, затем окунаем в тесто. Кладем в кипящее масло до появления золотистого цвета и вытаскиваем на тарелку с полотенцем. Проделываем то же самое с креветками.
6.
Дайкон кладем высокой горкой на тарелку. Темпуру выкладываем рядом. К темпуре подаем соевый соус с добавлением мирина. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Саша

28 марта 2020, 01:16

сколько и чего в граммах

Антон

2 марта 2014, 17:07

Я НИЧЕГО проще и вкуснее еще не пробовал. Элементарный рецепт, простая технология приготовления, НЕВЕРОЯТНЫЙ результат. Буду готовить теперь регулярно.

Ольга

4 февраля 2014, 16:21

Здорово!!!!Попробовала приготовить,домашние были в восторге!!!!!!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео японская Блюда с дайконом Блюда с дайконом, рыбным филе, крахмалом и креветками Блюда с дайконом и рыбным филе Блюда с дайконом и крахмалом Блюда с дайконом и креветками Блюда с рыбным филе Блюда с рыбным филе, крахмалом и креветками Блюда с рыбным филе и крахмалом Блюда с рыбным филе и креветками Блюда с крахмалом Блюда с крахмалом и креветками Блюда с креветками

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Темпура

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}