Телятина с вёшенками и чесночной гречкой

2365

Ингредиенты

телятина —

300 г

лук репчатый —

2 шт.

вешенки —

200 г

масло сливочное —

40 г

вино белое —

150 мл

чеснок —

6 зубчиков

крупа гречневая —

180 г

соус соевый —

30 мл

помидор —

2 шт.

сливки —

100 мл

помидоры в собственном соку

бекон

масло оливковое

сок лимонный

сахар

базилик

кинза

укроп

петрушка

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Телятина с вёшенками и чесночной гречкой» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем две полоски бекона соломкой. Помещаем в сотейник. Добавляем сливочное масло и нарезанный репчатый лук. Вливаем 50 миллилитров белого вина. Добавляем нарезанный пластинами чеснок.
2.
Добавляем гречневую крупу к бекону. Перемешиваем. Вливаем горячую воду и соевый соус. Накрываем крышкой и убавляем огонь. Варим до готовности. В конце приготовления добавляем измельченную зелень.
3.
Обжариваем вёшенки на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем нарезанный репчатый лук и вливаем вино. Добавляем сливочное масло.
4.
Делаем соус. Ошпариваем помидоры и помещаем в холодную воду. Снимаем кожуру и удаляем семена. Выкладываем мякоть с семечками на сковороду. Добавляем помидоры в собственном соку. Вливаем вино и сливки. Посолим, поперчим. Добавляем обжаренные вёшенки и зелень.
5.
Нарезаем телятину соломкой. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем соус. Обжариваем до готовности. Нарезаем мякоть помидоров кубиком. Смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем и сахаром.
6.
Выкладываем гречу на тарелку. Помещаем в центр мясо. Добавляем смесь из помидоров. Украшаем петрушкой и лепестками чеснока. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с беконом Блюда с беконом, гречневой крупой, помидором и помидорами в собственном соку Блюда с беконом и гречневой крупой Блюда с беконом и помидором Блюда с беконом и помидорами в собственном соку Блюда с гречневой крупой Блюда с гречневой крупой, помидором и помидорами в собственном соку Блюда с гречневой крупой и помидором Блюда с гречневой крупой и помидорами в собственном соку Блюда с помидором Блюда с помидором и помидорами в собственном соку Блюда с помидорами в собственном соку

Телятина с вёшенками и чесночной гречкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Телятина с вёшенками и чесночной гречкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰