Рисовые шарики «Телефонные провода»

5793

Ингредиенты

рис

вода

лук-порей

стебель сельдерея

масло оливковое

фарш говяжий

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

паста томатная

сыр пармезан

сыр пекорино

яйцо

сыр моцарелла

горошек зеленый

мука

сухари панировочные

масло растительное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Италии. «Телефонные провода» » Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Рис арборио насыпаем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на огонь. Постоянно помешиваем. Варим 20-25 минут.
2.
Нарезаем лук-порей и сельдерей. Когда рис впитает воду, вливаем еще жидкости. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем на сковороду сельдерей и лук.
3.
Добавляем на сковороду говяжий фарш. Посолим, поперчим. Когда мясо обжарится, добавляем томатную пасту. Вливаем воду. Тушим 1 час.
4.
Сыры пармезан и пекорино натираем на терке. Добавляем в рис. Перемешиваем. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Перекладываем рис в миску и даем остыть.
5.
В сковороду вливаем еще воды. Выбиваем в миску 2 яйца. Взбиваем вилкой. Нарезаем сыр моцарелла на небольшие фрагменты.
6.
Скатываем шарик из небольшого количества риса, делаем в нем углубление. В отверстие кладем кубик сыра моцарелла, зеленый горошек и немного фарша. Сводим края риса, чтобы скрыть начинку. Обваливаем шарик в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
7.
Опускаем шарики в кипящее масло. Затем выкладываем на салфетку. Противень застилаем пергаментом.
8.
Выкладываем шарики на противень. Ставим в духовку 180 С на 8-10 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Максим Насекин

25 июля 2021, 06:30

"Видео недоступно"

Максим Насекин

25 июля 2021, 06:29

"Видео недоступно"

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с говяжьим фаршем Блюда с говяжьим фаршем, зеленым горошком, луком-пореем и мукой Блюда с говяжьим фаршем и зеленым горошком Блюда с говяжьим фаршем и луком-пореем Блюда с говяжьим фаршем и мукой Блюда с зеленым горошком Блюда с зеленым горошком, луком-пореем и мукой Блюда с зеленым горошком и луком-пореем Блюда с зеленым горошком и мукой Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Рисовые шарики «Телефонные провода»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}