Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Тефтели из сельдерея с овощным соусом

2773

Ингредиенты

корень сельдерея
морковь
чеснок
яйцо
соль —
по вкусу
белый перец
сыр
мука
сухари панировочные
масло растительное
стебель сельдерея
масло оливковое
лук репчатый
имбирь
перец чили
вода

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем корень сельдерея, лук, имбирь и морковь от кожуры. Раздавливаем зубчик чеснока. Натираем корень сельдерея, морковь и сыр на мелкой терке. Кладем в миску. Добавляем измельченный чеснок, яйцо, перец и соль. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем.
  • 2.
    Формуем шарики из теста. Отжимаем от лишней влаги. Обваливаем в панировочных сухарях. Разогреваем масло для фритюра в сотейнике. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
  • 3.
    Готовим соус. Произвольно нарезаем лук, чеснок, имбирь, перец чили, стебель сельдерея и морковь. Выкладываем все овощи в сковороду. Обжариваем. Измельчаем листья сельдерея.
  • 4.
    Обжариваем тефтели в масле до золотистости. Добавляем к овощам листья сельдерея и немного воды. Выкладываем тефтели на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  • 5.
    Протушенные овощи измельчаем в блендере. Посолим и поперчим соус.
  • 6.
    Кладем в глубокую тарелку соус. Сверху выкладываем тефтели. Украшаем листьями сельдерея. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии4

Людмила
18 апреля 2015, 07:29
Очень вкусно! Впервые готовила сельдерей, теперь это любимы продукт!
Алексей М
13 марта 2015, 16:21
Шикарный рецепт!
Елена
30 января 2015, 14:13
Впервые в жизни ела сельдерей. Превзошёл все ожидания! Спасибо повару за вдохновляющий процесс приготовления! Уже составила список из того, что хочется попробовать.
Степан
27 октября 2014, 12:01
Нериальная вкуснота!!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Вегетарианский чили
Вегетарианское гумбо
Киноа с овощами
Лапша гречневая с овощами
Макароны с сыром
Лапша с вешенками и овощами
Суп из запечённой тыквы
Котлеты из молодой крапивы
Стейки из баклажана, цукини и красного перца с овощным соусом и картофельными драниками