Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе

22665

Ингредиенты

хлеб белый —

3 ломтика

сливки —

300 мл

лук репчатый —

1 шт.

масло сливочное —

20 г

масло растительное

чеснок —

2 зубчика

фарш из индейки —

450 г

соль

сухие прованские травы

черный перец

мука —

100 г

тимьян

тальятелле —

100 г

сыр горгонзола —

50 г

петрушка

масло оливковое

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Приготовим тефтели. Замачиваем белый хлеб без корочек в 100 мл 22% сливок.
2.
Нарезаем лук мелким кубиком, обжариваем на смеси сливочного и растительного масел, добавляем чеснок, обжариваем всё вместе.
3.
К фаршу добавляем отжатый хлеб, соль, прованские травы, молотый перец, обжаренный лук с чесноком и перемешиваем.
4.
Формируем тефтели, панируем в муке и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
5.
Отвариваем пасту в подсоленной кипящей воде с добавлением 2 веточек тимьяна.
6.
Приготовим соус. Прогреваем 200 мл 22% сливок, добавляем ломтики горгонзолы, выпариваем. Добавляем петрушку, соль и перец, перекладываем тефтели в соус, прогреваем. К соусу добавляем готовую пасту, перемешиваем.
7.
Подаем пасту с тефтелями, украшаем оливковым маслом. Приятного аппетита!