Тайский суп с кокосовым молоком

3676

Ингредиенты

филе куриное

шампиньоны

молоко кокосовое

вода

лимонное сорго

имбирь

базилик

кинза

перец чили

сахар

лайм

масло оливковое

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Тайский суп с кокосовым молоком» Программа «Завтрак в постель»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Куриное филе нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем в разбавленной мукой воде и режем пополам.
2.
В сотейнике смешиваем воду и кокосовое молоко, доводим до кипения и варим в этом бульоне грибы, кусочки сорго и пластинки очищенного имбиря. При варке насыпаем цедру лайма.
3.
На оливковом масле жарим измельченные базилик, кинзу и жгучий перец. Затем добавляем воды и варим смесь пару минут.
4.
Теперь обрабатываем получившуюся зеленую массу блендером.
5.
Получившуюся пасту вливаем в сотейник с грибами, сюда же добавляем мясо и сок лайма с сахаром.
6.
Варим суп до готовности на малом огне, периодически помешивая. Разливаем в порционные тарелки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Андрей

31 июля 2014, 15:52

Много раз готовил подобный суп, но в этот раз приготовил именно по-Лазерсону. Здорово получилось. Угостил своих коллег малазийцев - они просто захотели поменять гражданство после этого! Спасибо за прекрасные мастер-классы.

P.S. А вот сам формат передачи не очень нравится - это же кухня а не место для флирта!