Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Татарский пирог с курицей и картофелем

1099

Ингредиенты

дрожжи —
10 г
молоко —
280 мл
масло сливочное  —
50 г
соль —
10 г
сахар —
20 г
яйцо —
2 шт.
мука —
500 г
лук репчатый —
1 шт.
картофель —
5 шт.
черный перец
бедро куриное филе —
400 г

Способ приготовления

  • 1.
    Для теста в деже насадкой крюк смешиваем дрожжи, молоко, соль, сахар, сливочное масло, яйцо, муку, перемешиваем тесто в миксере 10-12 минут.
  • 2.
    Перекладываем тесто в миску и даём ему отдохнуть 20-30 минут.
  • 3.
    Для начинки очищаем репчатый лук и картофель, нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сливочном масле сначала лук, затем добавляем картофель, слегка обжариваем, солим и перчим.
  • 4.
    Филе куриного бедра нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим. Объединяем овощи с курицей.
  • 5.
    Начинаем формовать пирог. Выкладываем тесто на стол и делим на 2 части. Подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто, ориентируясь на форму, но так чтобы края свисали с бортов.
  • 6.
    На дно формы для выпечки выкладываем кусочки сливочного масла и застилаем тестом. Выкладываем начинку.
  • 7.
    Закрываем верхним пластом теста, обрезаем ножницами лишнее тесто и защипываем края.
  • 8.
    Часть теста оставляем для декора, делаем небольшие жгутики и оформляем по собственному усмотрению. Перемешиваем яйцо, смазываем им пирог, но элементы декора не смазываем. В центре пирога делаем отверстие. Ставим пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20-30 минут.
  • 9.
    Приятного аппетита!

Комментарии1 комментарий

Елена
11 мая 2022, 15:39
Подскажите марку миксера для теста, пожалуйста.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пирог с картошкой в стиле Хачапури
Булочки с морковкой
2 шт.
300 мл
170 г
500 г
1000 г
200 г
Кутабы
Торт "Апельсиновое наслаждение"
Киш с лососем и брокколи
Быстрый хачапури
Булочки с сыром и луком
Пицца ассорти
Новогодние «шишки»