Татарский пирог с курицей и картофелем

24643

Ингредиенты

дрожжи —

10 г

молоко —

280 мл

масло сливочное —

50 г

соль —

10 г

сахар —

20 г

яйцо —

2 шт.

мука —

500 г

лук репчатый —

1 шт.

картофель —

5 шт.

черный перец

бедро куриное филе —

400 г

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Для теста в деже насадкой крюк смешиваем дрожжи, молоко, соль, сахар, сливочное масло, яйцо, муку, перемешиваем тесто в миксере 10-12 минут.
2.
Перекладываем тесто в миску и даём ему отдохнуть 20-30 минут.
3.
Для начинки очищаем репчатый лук и картофель, нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сливочном масле сначала лук, затем добавляем картофель, слегка обжариваем, солим и перчим.
4.
Филе куриного бедра нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим. Объединяем овощи с курицей.
5.
Начинаем формовать пирог. Выкладываем тесто на стол и делим на 2 части. Подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто, ориентируясь на форму, но так чтобы края свисали с бортов.
6.
На дно формы для выпечки выкладываем кусочки сливочного масла и застилаем тестом. Выкладываем начинку.
7.
Закрываем верхним пластом теста, обрезаем ножницами лишнее тесто и защипываем края.
8.
Часть теста оставляем для декора, делаем небольшие жгутики и оформляем по собственному усмотрению. Перемешиваем яйцо, смазываем им пирог, но элементы декора не смазываем. В центре пирога делаем отверстие. Ставим пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20-30 минут.
9.
Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Лика

6 декабря 2022, 12:04

Очень вкусный пирог.Простой рецепт.Пекла несколько раз.

Людмила

5 октября 2022, 11:56

Масло растопить?

Татьяна Ващенко

24 июня 2022, 01:47

Morphy Richards

Елена

11 мая 2022, 15:39

Подскажите марку миксера для теста, пожалуйста.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Татарский пирог с курицей и картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}