Тарт с бразильскими орехами

2554

Ингредиенты

мука пшеничная —

280 г

масло сливочное —

100 г

сахар

молоко —

650 мл

дрожжи свежие —

10 г

яйцо —

6 шт.

стручок ванильный —

1 шт.

сливки —

200 г

бразильские орехи —

100 г

Мария Решетникова

Выпуск «Тарт с бразильскими орехами» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 40 минут

Способ приготовления

1.
В деже соединяем 100 г сливочного масла и 20 г сахарного песка. Взбиваем в миксере насадкой лопатка. Добавляем 1 яйцо.
2.
200 г пшеничной муки просеиваем через сито в дежу и смешиваем вручную. В 50 мл тёплого молока отправляем 10 г свежих дрожжей, объединяем и вливаем в муку. Непродолжительное время всё взбиваем в миксере. Полученное тесто отправляем в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем не меньше чем на час в холодильник для расстойки.
3.
Нагреваем 600 мл молока в сотейнике. Добавляем семена из стручка ванили. Молоко доводим до кипения. В миске соединяем 5 яиц и 100 г сахарного песка, взбиваем. В молоко вливаем яичную смесь, параллельно взбивая блендером.
4.
В 80 г пшеничной муки добавляем немного полученной смеси и взбиваем. Затем соединяем обе смеси и окончательно замешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт.
5.
Тесто тонко раскатываем между двух листов пекарской бумаги и отправляем на 15 минут в морозилку.
6.
Из охлаждённого теста вырезаем основу и бортики, выстилаем форму для запекания.
7.
Сверху плотно помещаем силиконовую форму, засыпаем нутом, чтобы тесто при выпечке не поднялось. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 160 градусов. Убираем груз и в получившуюся форму вливаем начинку. Вновь отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 160 градусов. Десерту даём остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
8.
В деже соединяем 200 граммов охлаждённых 33% сливок и 1 столовую ложку сахарного песка. Взбиваем в миксере на высоких оборотах насадкой венчик и отправляем в кондитерский мешок. Украшаем сливками десерт.
9.
100 г бразильских орехов нарезаем и посыпаем поверх взбитых сливок. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Тарт с бразильскими орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Тарт с бразильскими орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰