Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Тарт фламбе и апельсиновый ласси

756

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Заранее приготовим луковое варенье. Нарезаем луковицу мелким кубиком. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла, обжариваем лук до легкой золотистой корочки, солим, перемешиваем, добавляем 100 мл воды, 60 г сахара и оставляем на 2-2,5 часа на минимальном нагреве.
  • 2.
    В большой миске смешиваем сухие дрожжи, щепотку соли и сахара, 4 ст. л. оливкового масла, 150 мл воды комнатной температуры, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Когда ингредиенты полностью растворятся, жидкая основа будет готова. Добавляем в основу муку, замешиваем руками, при необходимости регулируем консистенцию водой или мукой, накрываем миску пленкой и оставляем на расстойку.
  • 3.
    Ставим сотейник с водой на нагрев. Нарезаем краснокочанную капусту соломкой, отправляем в сотейник, доводим до кипения и откидываем на дуршлаг. Обжариваем 3 ленты бекона и выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Половину сладкой груши нарезаем на тонкие слайсы. Для соуса смешиваем 40% сметану, соль, перец и перемешиваем.
  • 4.
    Присыпаем стол мукой, делаем обминку, раскатываем тесто в тонкий круг, смазываем поверхность сметанным соусом, края оставляем пустыми, на соус выкладываем капусту, грушу и сыр с плесенью. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут. Измельчаем бекон, украшаем тарт луковым вареньем и крошкой из бекона.
  • 5.
    К тарту приготовим ласси из йогурта. Помещаем дольки апельсинов в кувшин, всыпаем немного корицы, добавляем 1 ст. л. жидкого мёда, часть йогурта и взбиваем блендером до однородности, вливаем оставшуюся часть йогурта и перемешиваем. Блюда готовы и хорошо сочетаются с салатом из огурцов и мака. Приятного аппетита!

Комментарии1

Кисусита Калужская
22 ноября 2015, 15:29
ТВ Еда, я вас обожаю. Сейчас в камине испеку. Гости обалдеют. )

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Грушевый пирог с миндалем и имбирем
Абрикосовый пирог на яблочной подушке
Традиционные карельские пирожки
Пирог с вишней
Пирог из кабачка с сыром
Пирог «Новогодняя елка»
Пирог «Пасхальное дерево»
Кукурузный пирог с овощами
Пирог с карасями
Шарлотка с яблоками и творогом
Штрудель с айвой
Пирог «Зимнее утешение»
Маковый пирог
Зур бялэш
Пирог с творогом
Пирог с лососем
Квише из грибов
Пирог с луком и грибами
Перепечи
Посикунчики
Медовый пирог
Пай с говядиной
Яблочный штрудель
Калекукко
Пирог с ревенем
Рождественский кекс из сухофруктов
Новогодний пирог
Пирог с куропаткой
Пироги с соленой начинкой из творога и молодой свекольной ботвы
Пирог с тыквой
Баклажанный пирог
Пирог черничный
Пирог с горячим «Оливье»
Штрудель с яблоками
Постный дрожжевой пирог с начинкой из повидла и украшенный клюквой
Творожный пирог с земляникой
Клафути с вишней
Хуплу
Пирог «Яблоки на снегу»
Постные пирожки с маком
Постный пирог с маком и медом
Грибной пай
Луковый пирог
Шоколадный пирог «Эрл Грей»
Сейчас в эфире
Игра «Я так вижу» с Анатолием Деренчуком