Таратор

1912

Ингредиенты

грецкие орехи (очищенные) —

100 г

огурец —

4 шт.

масло подсолнечное —

100 мл

йогурт натуральный —

500 мл

чеснок —

4 зубчика

соль —

по вкусу

укроп

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Йогурт переливаем в миску и взбиваем венчиком или миксером 4 минуты. Огурцы нарезаем тонкой соломкой и присыпаем солью, чтобы они дали сок.
2.
Чеснок чистим и растираем в ступке с половиной грецких орехов в однородную массу. Добавляем в миску с йогуртом. Вливаем подсолнечное масло и взбиваем.
3.
Оставшиеся орехи рубим ножом в мелкую крошку. Добавляем в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп. Солим и перемешиваем.
4.
Таратор готов. Приятного аппетита!

Комментарии³

Виталий

21 октября 2014, 06:49

Ребята, ведь национальное блюдо имеет массу расхождений в рецепте под своей основой. Каждая семья готовит по своему:-) так что у кого-то могут быть огурцы, а у кого-то нет. Лично мне нравится еще болгарский перчик красный добавить. Еще более освежающим вкус блюда получается:-)

Раиса Степановна

28 апреля 2013, 20:16

Я была в командировке в 1976 году в Бухаре на предприятии , где работали болгары. И они нас угощали своим национальным блюдом под названием ТАРАТОР. Ингредиентами были : огурцы мелко порубленные, много измельченного укропа и залито обычным кефиром. Чуточку была соль и по-моему сахар. Ну очень вкусно в жару. Если кому понравится этот вариант ТАРАТОРА,я буду безумно рада. И скажу, сайт, и канал ЕДА оччччень мне нравится, спасибо. создателям! Так держать Очень доступно, просто, доходчиво и содержательно. Много, о чем я даже не догадывалась - эти передачи помогают познать такую науку, как приготовление пищи! С уважением Раиса Степановна, 67 лет. г. Ульяновск

Ирина

26 марта 2013, 17:35

По поводу таратора, я жила в Болгарии в районе Варны и там не добавляют грецкий орех, а огурцы и чеснок нарезают мелким кубиком и без укропа. В Болгарии предпочтительней петрушка.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Быстрые рецепты болгарская Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, подсолнечным маслом, огурцом и натуральным йогуртом Блюда с очищенными грецкими орехами и подсолнечным маслом Блюда с очищенными грецкими орехами и огурцом Блюда с очищенными грецкими орехами и натуральным йогуртом Блюда с подсолнечным маслом Блюда с подсолнечным маслом, огурцом и натуральным йогуртом Блюда с подсолнечным маслом и огурцом Блюда с подсолнечным маслом и натуральным йогуртом Блюда с огурцом Блюда с огурцом и натуральным йогуртом Блюда с натуральным йогуртом

Таратор

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Таратор

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³