Отвариваем пасту в подсоленной воде. Промываем холодной водой.
2.
Очищаем луковицу и нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и выкладываем тёшу. Добавляем лук. Срезаем кожицу с двух небольших кусков лосося, нарезаем кусочками и отправляем в сковороду к тёше. Измельчаем лопаткой рыбу почти до однородной массы. Солим. Сливаем масло из сковороды. Добавляем белое вино и перемешиваем. Измельчаем листья петрушки. Посыпаем рыбу розмарином, накрываем крышкой и оставляем на несколько минут.
3.
Отправляем копченые мидии в стакан блендера и измельчаем. Смешиваем с петрушкой. Отправляем смесь к рыбе и перемешиваем. Туда же добавляем пасту и прогреваем несколько минут. Нарезаем стенку болгарского перца мелким кубиком.
Комментарии0