Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Тафельшпиц

2393

Ингредиенты

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

2.5 шт.

говяжьи мозговые косточки —

300 г

говядина —

200 г

яблоко —

1 шт.

вода

соль

сахар

хрен столовый

масло сливочное

шпинат замороженный —

200 г

черный перец

сливки —

100 мл

картофель —

3 шт.

мука —

1 ст. л.

масло растительное

яйцо

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Морковь и лук разрезаем пополам вдоль, подпекаем до черноты на сухой сковороде. Отвариваем говяжий бульон с подпаленными овощами, говядиной и мозговыми косточками.
2.
Лук мелко нарубаем, обжариваем на сливочном масле. Шпинат размораживаем, отжимаем, добавляем к луку, солим, перчим, вливаем сливки, прогреваем.
3.
Картофель и лук очищаем, натираем на тёрке, солим, добавляем немного муки.
4.
Обжариваем на растительном масле в виде большой лепешки в двух сторон.
5.
Яблоко очищаем, нарезаем произвольно, перекладываем в сотейник, наливаем чуть-чуть воды, растушиваем яблоки до мягкости, добавив щепотку сахара и соли.
6.
Протираем яблоки через сито, дать остыть, смешиваем с хреном. Отвариваем яйцо пашот.
7.
Отвариваем яйцо пашот.
8.
Мясо из бульона нарезаем, выкладываем в глубокую тарелку, добавляем мозговую косточку и яйцо пашот, заливаем бульоном. Шпинатное и яблочное сопровождение подаем рядом. Рёсти нарезаем на сегменты, подаем на отдельной тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Печёнка говяжья с карамелизованным луком

Рисовый торт с овощами

Тушёная курица с нутом и овощами

Чолнт с мясом и фасолью

Курица в сливочном соусе с креветками

Лазанья в стиле чили кон карне

Овощное рагу с нутом

Картофель с чесноком

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда австрийская Блюда с говядиной Блюда с говядиной, говяжьими мозговыми косточками, хреном столовым и картофелем Блюда с говядиной и говяжьими мозговыми косточками Блюда с говядиной и хреном столовым Блюда с говядиной и картофелем Блюда с говяжьими мозговыми косточками Блюда с говяжьими мозговыми косточками, хреном столовым и картофелем Блюда с говяжьими мозговыми косточками и хреном столовым Блюда с говяжьими мозговыми косточками и картофелем Блюда с хреном столовым Блюда с хреном столовым и картофелем Блюда с картофелем Вторые блюда с говядиной Вторые блюда с говядиной, говяжьими мозговыми косточками, хреном столовым и картофелем Вторые блюда с говядиной и говяжьими мозговыми косточками Вторые блюда с говядиной и хреном столовым Вторые блюда с говядиной и картофелем Вторые блюда с говяжьими мозговыми косточками Вторые блюда с говяжьими мозговыми косточками, хреном столовым и картофелем Вторые блюда с говяжьими мозговыми косточками и хреном столовым Вторые блюда с говяжьими мозговыми косточками и картофелем Вторые блюда с хреном столовым Вторые блюда с хреном столовым и картофелем Вторые блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье Шашлык