Очищаем картофель и лук, картофель нарезаем произвольно, лук некрупно измельчаем и слегка его обжариваем на растительном масле. Добавляем вёшенки и картофель, прогреваем. Заливаем водой и оставляем вариться до размягчения картофеля.
2.
Добавляем плавленый сыр, измельчаем блендером. Солим и перчим.
3.
Разбираем часть вёшенок на полоски и обжариваем на растительном масле.
4.
Подаём сырный суп с обжаренными вёшенками и петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии0