Сырники с морковью и изюмом

3203

Ингредиенты

творог —

850 г

морковь —

2 шт.

изюм —

100 г

мука пшеничная —

150 г

яйцо —

1 шт.

крупа манная

масло сливочное —

200 г

масло топленое —

50 мл

сахар —

90 г

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

1.
Заливаем изюм кипятком и оставляем на 10-15 минут. Сливаем воду, а изюм обсушиваем. Натираем морковь на мелкой терке и припускаем 15 минут в небольшом количестве воды с добавлением масла. Затем тонкой струйкой всыпаем 4 столовые ложки манки и варим 10 минут.
2.
Протираем творог и смешиваем с охлажденной морковно-манной массой. Добавляем изюм, яйцо, 100 граммов муки и сахар. Перемешиваем до однородности.
3.
Формуем из готовой массы биточки толщиной 1,5 см. Используя нож, наносим на поверхность рисунок в виде сетки. Панируем сырники в оставшейся муке и жарим на разогретом топленом масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
4.
Прогреваем сырники в духовке и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

елена

23 января 2016, 11:52

Рецепт очень хороший,внук очень плохо ест молочные продукты,а эти сырники уплетал за обе щеки-еще раз спасибо за рецепт!!!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных